الروبيان جيد ليس فقط كوجبة خفيفة. عند طهيها بشكل صحيح ، يمكن أن تصنع طبقًا رئيسيًا رائعًا. سوف يفاجئك الجمبري الخليط بمذاقه اللذيذ والرائع.
انه ضروري
-
- جمبري
- ثوم
- البيرة الخفيفة أو المياه المعدنية
- طحين
- زيت نباتي
- بياض البيضة
- ليمون
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحضير الجمبري. سيصبح لذيذًا جدًا إذا كنت تستخدم قريدس ملك ، لكن هذه الوصفة تنطبق أيضًا على الوصفة العادية. قم بإذابة الثلج وشطفها جيدًا وتنظيفها. لجعل طعم الجمبري أكثر كثافة ، من الأفضل نقعه أولاً. للقيام بذلك ، افرك بضع فصوص من الثوم ، أضف الماء والملح والزيت (أفضل من الزيتون - إنه صحي أكثر). إذا ارتبكت في طعم الثوم ، فاستبدله بالفلفل المطحون أو الفلفل الحار. تخلط جميع المكونات وتترك المأكولات البحرية في الخليط لمدة 10 دقائق. ثم أخرجي الجمبري وجففيه قليلاً وأزيلي الثوم الزائد. ندخل الآن في منتجات الخليط.
الخطوة 2
تحضير الدقيق. صب الماء أو البيرة فيه (كما تريد). أضف بياض البيض والزيت النباتي. يقلب جيدًا بمضرب أو شوكة حتى يصبح ناعمًا ويغطى. هذا يخلق خليطًا مشابهًا لعجينة البانكيك. لذلك ، إذا كان لديك وقت محدود ، يمكنك شراء دقيق الفطائر (ما عليك سوى إضافة البيرة أو الماء إليها) وتبسيط مهمتك. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى ترك الخليط يتخمّر لمدة ساعتين ، لذا ضع في اعتبارك أنه من الأفضل البدء في تحضيره مسبقًا.
الخطوه 3
عندما تكون جاهزًا للقلي ، سخني مقلاة بالزيت النباتي. نأخذ كل جمبري من الذيل ونغمس في الدقيق ثم في الخليط ونضعه في مقلاة. عادة ما يتم قلي الجمبري بسرعة ، تكفي 2-3 دقائق. الشيء الرئيسي هو أن الخليط يتحول إلى اللون البني وتتشكل قشرة ذهبية. يقلب باستمرار لمنع الجمبري من الاحتراق.
الخطوة 4
لا تنسَ القليل من التفاصيل: المأكولات البحرية تتماشى جيدًا مع عصير الليمون. اسكبيها على الطبق قبل التقديم. كديكور ، يمكنك استخدام أوراق الخس والبصل ، مقطعة إلى حلقات.
هناك طرق مختلفة لطهي الجمبري في الخليط ، ولكن الطريقة المقترحة أعلاه هي الطريقة التقليدية والأكثر شيوعًا. يمكنك الإبداع وإضافة مكونات إضافية أو منتجات بديلة. البعض ، على سبيل المثال ، ينقع الجمبري في النبيذ. لا تخف من التجربة!
