الفطر هو الفطر الأكثر شعبية في العالم. غني بالبروتين. يمكن زراعته في مزارع خاصة وحتى في المنزل. كان الفرنسيون أول من فعل ذلك قبل 300 عام. على عكس الفطر البري الآخر ، يمكن أيضًا تناوله نيئًا: على سبيل المثال ، تقطيعه إلى سلطات. أسهل وأسرع طريقة لقلي الفطر في مقلاة.
انه ضروري
-
- الفطر الطازج أو المجمد
- زيت نباتي
- ملح
- حرمان
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر الطازج تحت الماء البارد. جفف كل منها برفق بمنشفة لامتصاص الرطوبة الزائدة.
الخطوة 2
افصل القبعات عن الساقين. قطّعي الفطر إلى شرائح وأجزاء أخرى.
الخطوه 3
سخني المقلاة بقوة. صب بعض الزيت النباتي فيه. رتب الفطر في أجزاء صغيرة (يمنع ذلك خروج العصير منه) تقلى لمدة 7-10 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
يُملح الفطر قبل 2-3 دقائق من انتهاء الطهي.
