خلال موسم الحصاد الصيفي ، يمكن شراء الذرة على قطعة خبز وطهيها في المنزل. عندما يمر هذا الوقت ، يمكنك شراء الذرة المعلبة من المتجر أو مسلوقة ومعبأة في أكياس مفرغة من الهواء. لكن في الشتاء وفي أوقات أخرى من العام ، يمكنك أيضًا طهي الذرة بنفسك إذا قمت بتجميدها.
هو الأكثر ملاءمة لتجميد الذرة على قطعة خبز. يمكنك بالطبع تحضير الحبوب أيضًا ، ولكن بشكل عام ستبدو الذرة أكثر شهية وفي هذه الحالة سيكون العمل معها أقل بكثير.
كيف تجمد الذرة بشكل صحيح؟
- بادئ ذي بدء ، نقوم بإزالة الذرة من الأوراق والنباتات الأخرى.
- ثم نضع الكيزان في قدر ، ونملأ بالماء ، ونترك الماء يغلي.
- ثم تُطهى الذرة لمدة خمس دقائق. لا تحتاج إلى الطهي لفترة أطول.
- أثناء طهي الذرة ، حضري وعاءً كبيرًا من الماء البارد. من الأفضل أن يكون الماء مثلجًا. يمكن استخدام الثلج.
- بعد مرور خمس دقائق بعد الغليان ، يجب عليك نقل الكيزان على الفور إلى ماء بارد للتبريد الفوري. نقوم بذلك حتى يتم الحفاظ على أكبر عدد ممكن من المواد المفيدة. بعد هذا الإجراء ، ستبقى الذرة طرية وعصرية بعد إذابة الجليد.
- دع الأذنين تبرد لفترة من الوقت. ثم نجففها ونعبئها في أكياس ونضعها في الفريزر.
كيف لطهي الذرة المجمدة؟
- أسرع طريقة لإذابة الثلج هي وضعها في الميكروويف عن طريق لف الأذنين بمنشفة ورقية مبللة. يمكنك الاستغناء عن الميكروويف ، لكن هذا سيستغرق وقتًا أطول.
- ضعي الذرة في إناء من الماء واتركيها حتى تغلي.
- بعد غليان الماء ، نخفض الحرارة ونتركه ينضج لمدة أربعين دقيقة على الأقل. بعد ذلك نتحقق من الجاهزية. عندما تنضج الذرة ، أخرجيها من المقلاة وأضيفي الملح حسب الرغبة.
