في الكشمش الأحمر أو الكومبوت المطبوخ منه ، لا يمكنك إنكار نفسك حتى في فصل الشتاء. يحتاج التوت فقط إلى التجميد للحفاظ على جميع الفيتامينات.
انه ضروري
- - الكشمش الأحمر؛
- - أطباق بلاستيكية نظيفة وجافة ؛
- - مصفاة
- - عبوة للتجميد.
تعليمات
الخطوة 1
ينضج الكشمش الأحمر في أواخر يونيو - أوائل يوليو ، وبالتالي يحدث تجميد التوت لفصل الشتاء في هذا الوقت. يجب قطف التوت بالفرشاة. من الأفضل استخدام مقص صغير لقص الشرابات التي ستقع في الكوب المزود.
الخطوة 2
لا ينبغي غسل الكشمش الأحمر الذي تم جمعه ، وإلا فإنه سوف يتجعد. الاستثناء الوحيد هو ذلك الكشمش ، الذي تمت معالجته من الطفيليات بعدد كبير من "المواد الكيميائية". من الأفضل شطف مثل هذا التوت من خلال مصفاة ، ثم تجفيفه عن طريق رشه على منشفة.
الخطوه 3
بعد ذلك ، قم بإزالة التوت من الفرشاة. يمكنك بالطبع تجميده تمامًا ، لكن في المستقبل لن يكون مناسبًا على الإطلاق لصنع مشروبات الفاكهة أو الكومبوت - فالفرش في الماء ستتخلف عن التوت وتطفو.
الخطوة 4
تحضير عبوة للتجميد. يمكنك أن تأخذ الطرود الخاصة التي يتم بيعها. إنها كثيفة للغاية ومزينة بالفواكه ولكنها باهظة الثمن. من الأسهل استخدام الأكياس المضغوطة أو أكياس التعبئة العادية.
الخطوة الخامسة
من الضروري نشر التوت بالتساوي في الكيس بحيث يتحول إلى "طبقات". ثم يجب إغلاق الكيس ووضعه في الفريزر. خيار آخر هو تجميد التوت لمدة 3-4 ساعات على صينية ثم صبه ببساطة في الكيس.
الخطوة 6
تجميد الكشمش الأحمر عملية سريعة. سيكون التوت الجاهز والمجمد في غضون 6-7 ساعات ، ويمكن تخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى عامين.
