كيسل هو طبق حلوى شبيه بالهلام يمكن تحضيره من التوت المجفف والطازج والفواكه والعصائر والعصائر وكذلك الحليب مع إضافة نشاء الذرة أو البطاطس. دلل أسرتك بهلام التوت الحلو والصحي ، وهو مناسب حتى لنظام غذائي للأطفال.
انه ضروري
- - 150 جم من الكشمش الأسود ؛
- - 150 غرام من التوت البري ؛
- - 150 غرام من التوت البري.
- - 150 غرام من السكر المحبب ؛
- - 70 جرام نشاء بطاطس.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير التوت للهلام محلي الصنع في المستقبل. ضع الكشمش الأسود والتوت البري والتوت البري في مصفاة واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد. بالمناسبة ، لتحضير الهلام ، يمكنك استخدام التوت الطازج والمجمد. إذا قررت تناول التوت المجمد ، اتركه يقف لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
افركي التوت من خلال غربال أو مصفاة شبكية دقيقة. يُترك العصير الناتج جانبًا ، ويُسكب العصائر بثلاثة لترات من الماء المغلي ويوضع على نار متوسطة ، ويُطهى لمدة عشرين دقيقة. قم بتبريد المرق وتصفيته ، ثم اعصر كعكة التوت وتخلص منها ، فلن تحتاج إليها بعد الآن. صفي كوب المرق واتركيه جانبًا ، وضعي الباقي على النار مرة أخرى حتى يغلي. يضاف السكر المحبب تدريجياً.
الخطوه 3
الآن أنت بحاجة إلى تكثيف الهلام. للقيام بذلك ، خذ ثلاث ملاعق كبيرة من نشا البطاطس وقم بتخفيفها بكوب من المرق جانبا في وقت سابق. قلبي الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا حتى لا تكون هناك كتل. يجب خلط النشا بالتساوي.
الخطوة 4
صب العصير ببطء من التوت في المرق المسلوق ، واتركه يغلي مرة أخرى. ثم صب نشا البطاطس المخفف في تيار رفيع ، وحرك الجيلي باستمرار بملعقة خشبية. اغلي الهلام لمدة خمس دقائق أخرى ثم ارفعه عن النار. اتركه يبرد قليلًا وضعه في كوب أو طبق جميل. لكن شرب هلام التوت باردًا أو ساخنًا متروك لك.
