بيري جيلي هو مشروب لذيذ يظهر بشكل أقل على الطاولات. لكن الطهي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، خاصة إذا كنت تستخدم قوالب خاصة للطهي ، والتي يمكن شراؤها من أي متجر.
انه ضروري
- - فحم حجري
- - نشاء؛
- - حمض الليمون
- - السكر؛
- - العصير؛
- - طبخ؛
- - التوت
- - بوظة.
تعليمات
الخطوة 1
عادة ، يكتب المصنعون وصفة لغليان الهلام مباشرة على العبوة. إذا كانت الشركة التي اشتريت فحم حجريها ، لم تكلف نفسها عناء القيام بذلك ، أو كانت الوصفة مكتوبة بلغة أجنبية غير معروفة لك ، فلا تقلق. وصفة غليان الهلام من جميع القوالب متطابقة تقريبًا.
الخطوة 2
سحق فحم حجري. إذا كان طازجًا ، يمكنك فعل ذلك بأصابعك. في حالة بقاء العبوة على الرف لعدة أشهر ، فقد لا تتمكن من التعامل معها بيديك. حاول سحقها بسحق البطاطس المهروسة ، ثم دحرجها بواسطة درفلة ، وابشرها ، وطحنها في خلاط أو خلاط ، وبعد ذلك فقط ابدأ الطهي. تأكد من عدم وجود كتل في المسحوق - يجب سحقها جيدًا.
الخطوه 3
تحتاج لترين من الماء للحصول على 250 جرامًا من المسحوق. صبها في قدر وضعها على النار. بينما الماء لم يغلي ، قم بإذابة المسحوق من فحم حجري في القليل من الماء البارد. يجب خلط المحلول الناتج جيدًا لتجنب تكوين الكتل. بعد غليان الماء ، أطفئ النار واسكب المسحوق المذاب في مجرى رقيق.
الخطوة 4
يمكن تبسيط الخطوة السابقة وصب الهلام في الماء المغلي على شكل مسحوق. يجب أيضًا وضعها قليلاً ، وإلا فإن الجزيئات ستلتصق ببعضها البعض في الماء وسيتعين عليك كسرها لفترة طويلة. في هذه الحالة ، يجب تقليب الهلام باستمرار.
الخطوة الخامسة
إذا كنت تحب الحلويات ، أضف السكر حسب الرغبة. أيضًا ، إذا كنت تفضل الهلام السميك ، فعليك في البداية تناول كمية أقل من الماء أو إضافة القليل من النشا المخفف في الماء البارد في نهاية الطهي.
الخطوة 6
يمكنك أيضًا إضافة حامض الستريك والمربى والتوت الطازج أو المجمد والعصير إلى الهلام من فحم حجري - كل شيء يخبر خيالك ويوافق على ذوقك. وإذا وضعت ملعقة من الآيس كريم في كوب من الهلام الساخن ، فستحصل على طعام شهي رائع.
