كالفادوس هو براندي مصنوع من مواد خام التفاح أو الكمثرى ويتم الحصول عليه عن طريق تقطير عصير التفاح الجاهز. يُعتقد أن موطن هذا المشروب هو منطقة فرنسا - نورماندي السفلى ، وقلعة كالفادوس 40 درجة. علاوة على ذلك ، فإن ثقافة شرب هذا المشروب لها خصائصها الخاصة.
تعليمات
الخطوة 1
من الضروري مناقشة حقيقة واحدة على الفور - استهلاك Calvados ، على عكس نفس الويسكي ، لا يحتوي على قواعد وأنظمة واضحة. ولكن لا تزال هناك توصية واحدة واضحة مرتبطة بخاصية المشروب لتحسين الشهية ، وهي نتيجة لاحتوائه على حمض الماليك ، وهو جزء من كالفادو ويساعد على تحسين الهضم. لهذا السبب يعتقد خبراء حقيقيون في صناعة المشروبات الروحية أنه يجب تناول كالفادو في بداية الوجبة.
الخطوة 2
توصية أخرى تتعلق بخدمة كالفادوس ، والتي يجب سكبها إما في كونياك أو كؤوس نبيذ ، ويجب أولاً تبريد الحاويات إلى درجة حرارة الغرفة. ثم يحتاج Calvados ، الذي تم سكبه بالفعل في الكؤوس ، إلى التسخين قليلاً بدفء راحة اليد ، ثم شربه ببطء في رشفات صغيرة. يقول الخبراء أن كالفادوس ليست في عجلة من أمرها بأي حال من الأحوال ، ولكنها مصممة لفترة طويلة مع عشاء جيد في حملة ممتعة. يُسمح أيضًا بدمج هذا المشروب الكحولي مع السيجار الجيد والعطري.
الخطوه 3
في العقود القليلة الماضية ، أدخل الأوروبيون "الموضة" التالية ، والتي بموجبها يتم تقديم Calvados ليس فقط قبل دقيقتين من وجبات الطعام كمقبلات ، ولكن أيضًا أثناء الوجبات ، عندما يستريح من يجلس على الطاولة من اليوم التالي طبق أو انتظار التغيير من واحد إلى آخر. والسبب في ذلك هو أن استهلاك كالفادوس يعزز الهضم بشكل أسرع لما تم تناوله ، مما يجعل الشخص أكثر استعدادًا لتجربة الطبق التالي.
الخطوة 4
إذا قررت أن تجعل كالفادوس جزءًا من فاتح للشهية ، فإن الفواكه الطازجة والعطرية والشوكولاتة الداكنة والمعجنات الحلوة والغنية والآيس كريم مثالية كفاتح للشهية. يتناسب هذا النوع من البراندي أيضًا بشكل جيد مع القهوة الطازجة القوية ، حيث ستشعر دائمًا بملاحظات الفاكهة - التفاح أو الكمثرى - في المشروبات المعتقة بشكل مناسب.
الخطوة الخامسة
بالمناسبة ، عن هذا الأخير. لإنتاج كالفادو ، يتم استخدام الفواكه الصغيرة فقط ذات الرائحة الشديدة. في نورماندي نفسها ، يتم تنظيم قواعد تحضير المشروب بشكل صارم ، نظرًا لأن 48 نوعًا فقط من الفاكهة تعتبر مناسبة لكالفادو ، ويُسمح أيضًا بخلط العديد منها مرة واحدة. هنا ، من المهم فقط ما تريد الشركة المصنعة الحصول عليه في النهاية - مر ، حلو ، حامض أو حلو ومر ، ولكن مرة أخرى تعتبر المجموعة التالية كلاسيكية - 10 ٪ من الأصناف المرة ، 20 ٪ من الأصناف الحامضة و 70 ٪ من الحلويات المر.
