يعد صنع سلطة الخيار لفصل الشتاء حلاً رائعًا. بعد ذلك ، سيساعدك هذا التحضير اللذيذ والرائع على الخروج أكثر من مرة ، وتنويع طاولة طعامك المعتادة وتزيينها.
ضع في اعتبارك عدة أنواع من سلطة الخيار لفصل الشتاء.
مع الخردل
لتحضير سلطة من الخيار لفصل الشتاء من هذا الصنف ، ستحتاج: كيلوغرام ونصف من الخيار ، وخمسة وعشرون جرامًا من الملح ، وخمسين جرامًا من السكر ، ونصف كوب من الزيت النباتي ، ونفس المقدار تسعة بالمائة. الخل ، خمس إلى ست بازلاء من البهارات السوداء ، فصين من الثوم ، نصف ملعقة حلوى خردل جاف.
يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح ، إذا كان طويلاً للغاية ، يقسم إلى نصفين. ضعيها في قدر من المينا ، وأضيفي جميع المكونات المتبقية هناك. يقلب ، اتركيه لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة.
بعد انقضاء الوقت المحدد ، ضع الخيار في مرطبانات نظيفة ، واسكب السائل الناتج من المقلاة. في المرحلة النهائية ، يجب تعقيمها. يستمر التعقيم خمس عشرة دقيقة من لحظة الغليان. بعد التبريد ، نشمر ونضعها في مكان بارد ومظلم.
بالكورية
وصفة هذا الطبق تحتوي على ثلاثة جزر ، كوب سكر ، ثلاثة كيلوغرامات من الخيار ، مائتي مليلتر من الخل ، نصف كوب من زيت عباد الشمس ، ملعقتان صغيرتان من توابل الجزر الكوري ، وزوجين من فصوص الثوم ، وملعقتين حلوى ملح.. نقطع الخيار بالطول ، ونبشر الجزر ، ونقطع الثوم بعصر الثوم ونضعه في وعاء مع المكونات الأخرى للوصفة. بعد الخلط ، اتركيه لمدة ست إلى سبع ساعات حتى ينقع. نضع الخيار في أوعية معقمة وينصح بغليها لمدة عشر دقائق أخرى.
مع طماطم
لتحضير وجبة خفيفة ، قم بإعداد كيلوغرامين من الخيار ، كيلوغرام ونصف من الطماطم ، وستمائة وخمسين جرامًا من البصل المقشر ، وخمس حبات من الفلفل ، وورقتان أو ثلاث أوراق الغار ، ونصف كوب من خل التفاح وزيت عباد الشمس المكرر ، وثلاثة ملاعق كبيرة ملح وخمس ملاعق سكر.
نقطع الخضار المغسولة إلى قطع صغيرة. يُسكب الخل في الزيت ويُضاف الملح والسكر ويُوضع اللافروشكا والفلفل ويُمزج جيدًا ويُشعل النار. رمي الخضار المحضرة في ماء مالح مسلوق ، واستمر في الطهي لمدة ثلاثين دقيقة. ضعي السلطة المحضرة في برطمانات معقمة.
