كيف تخفف الحليب المجفف؟ إذا كنت ستسافر ، استرخ في الطبيعة ، ولا تنس إحضار علبة من مسحوق الحليب. الحليب المجفف لن يفسد ولن يتدهور. ستمنحك معرفة كيفية تخفيفه منتج ألبان ممتازًا. من حيث مذاقه وصفاته الغذائية ، فهو ليس أدنى من الحليب الطبيعي. الحليب المجفف عبارة عن مسحوق يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف الحليب المكثف مسبقًا.
تعليمات
الخطوة 1
هناك نوعان من مسحوق الحليب - الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم. الفرق بينهما في نسبة المواد الدهنية. مسحوق الحليب كامل الدسم له مدة صلاحية أقصر من الحليب الخالي من الدسم. من حيث الرائحة والطعم ، الحليب كامل الدسم أقرب إلى الحليب المبستر. الحليب المجفف أبيض مع ظل كريمي خفيف.
كيف تخفف الحليب المجفف؟
للحصول على كوب واحد من مشروب الحليب: ضعي 5 ملاعق صغيرة من الحليب المجفف في كوب ، (25 جم من مسحوق الحليب) أضيفي القليل من الماء الدافئ أو البارد وحركي جيدًا. مع الاستمرار في التقليب ، أضيفي الماء تدريجيًا حتى يمتلئ الكوب (25 جم من الحليب المجفف ، حوالي 200 مل من الماء ، وسيكون الحليب حوالي 2.5٪ دسم). يجب غرس منتج الألبان الناتج لبعض الوقت لتضخم البروتينات والقضاء على الطعم المائي وتحقيق الكثافة المطلوبة. يمكن أن يحصل مسحوق الحليب المخفف على محتوى دهني مختلف. يمكن أن يغلي. عادة ما يشار إلى جميع نسب الحليب المخفف على العبوة.
الخطوة 2
استخدم منتجات اللبن الزبادي من الحليب المجفف لصنع الجبن ومنتجات الطهي للخبز. هناك العديد من الوصفات لأطباق مختلفة حيث يتم استخدام مسحوق الحليب: عصيدة الحليب ، الحساء. تسمح فترة الصلاحية الطويلة لأي ربة منزل بالحصول دائمًا على مسحوق الحليب في متناول اليد.
لكن لا تنس أن مسحوق الحليب لا يمكن أن يحل محل الحليب الطازج تمامًا. كل واحد منهم له مزاياه الخاصة.
