يبدأ ملايين الأشخاص صباحهم بفنجان من القهوة العطرية. الخبراء الحقيقيون يمنحون قلوبهم درجة معينة ويبقون مخلصين لها لفترة طويلة. ولكن هناك أكثر أنواع القهوة تميزًا في العالم - "Kopi Luvak". هذه هي ألذ وأقوى وأغلى قهوة في العالم.
انه ضروري
-
- حبوب البن،
- مطحنة القهوة،
- الترك ،
- السكر حسب الرغبة
- ملح على طرف السكين.
تعليمات
الخطوة 1
يكمن تفرد قهوة Kopi Luwak في طريقة "الإنتاج". ينمو هذا النوع من البن في إندونيسيا ، في جزيرة جاوة. لكن النقطة ليست على الإطلاق حيث ينمو نبات البن هذا. الحقيقة الرئيسية التي تجذب الانتباه هي أن توت القهوة تأكله حيوانات محلية صغيرة بحجم قطة ، اللواك ، والتي أعطت اسم هذا النوع من القهوة. يقولون أنهم في الطبيعة يختارون التوت الأكثر نضجًا ولذيذًا. تأكل هذه الحيوانات القهوة فقط ، ومعظم التوت لا يمتصه الجسم ويتم إطلاقه بشكل طبيعي. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، تمت معالجتها بأكثر الإنزيمات والإنزيمات المفيدة. في هذه المرحلة تمر عملية صنع القهوة في أيدي الناس. يتم غسل ثمار القهوة جيدًا وتجفيفها وتحميصها. ويذهبون للبيع ، مما يسعد الخبراء المستعدين لشراء هذه القهوة غير العادية بمبالغ رائعة. بالمناسبة ، رطل "كوبي لواك" في الخارج يمكن أن يكلف من 100 إلى 600 دولار. تقدم المتاجر المحلية عبر الإنترنت لخبراء القهوة الروس 100 جرام من هذه الحبوب مقابل مبلغ يقترب من 2000 روبل.
الخطوة 2
حاليًا ، يتم وضع عملية إنتاج البن "Kopi Luwak" على قضبان الإنتاج. توجد مزارع في جاوة الشرقية حيث تعيش لوواك صغيرة في أقفاص ، حيث يقوم العمال بصب أوعية ضخمة من حبوب القهوة كل يوم. يقال أن هذه القهوة لها رائحة شوكولاتة فريدة ولون ذهبي وطعم معتدل وقوة غير مسبوقة. حضّر لنفسك كوبًا من ألذ قهوة في العالم.
الخطوه 3
سوف يتم صنع المشروب الأكثر عطرية من الفاصوليا المطحونة حديثًا. خذ الكمية المناسبة وضعها في المطحنة. من أجل تحضير القهوة ، يعتبر الترك الكلاسيكي ، الذي أثبت على مر السنين ، مثاليًا. والأفضل أن يكون من النحاس المطلي بالفضة من الداخل. خذ المياه المعبأة أو المفلترة جيدًا. ليست مسلوقة ولا من الحنفية مناسبة لصنع مشروب لذيذ. من الأفضل أن يكون الماء باردًا مثلجًا. قم بتبريده في الثلاجة مسبقًا.
الخطوة 4
صب القهوة في الماء الساخن في الترك. لكوب واحد ، استخدم ملعقة صغيرة مدورة كاملة. أضف القليل من الملح على طرف السكين ، فهذا سيزيد من تكوين الرغوة. أثناء تسخين القهوة ، ستظهر رغوة خفيفة في الترك. يجب إزالته بعناية بملعقة صغيرة ووضعه في الأكواب التي ستشرب منها القهوة. انتظر حتى ترتفع رغوة القهوة إلى عنق الديك الرومي ، قم بإزالتها مرة أخيرة وحركها. تأكد من عدم غليان القهوة لأنها قد تفقد رائحتها ومذاقها السحري. يجب شرب القهوة فور تخميرها وإلا ستصبح مذاقها مر.
