للاستمتاع بطعم لا يُنسى لقهوة الكابتشينو في المنزل ، لا تحتاج إلى آلة ضغط فرنسية أو آلة لصنع قهوة كابتشينو أو مهارات خاصة في المنزل. يكفي شراء مشروب القهوة التركية وجميع المكونات الضرورية مثل القهوة والقشدة والسكر. مجموعة المكونات بسيطة للغاية ، ولن تستغرق وقتًا طويلاً لصنع قهوة لذيذة. كل ما تبقى هو تسليح نفسك بمزاج جيد ورغبة جيدة ، ثم الاستمتاع بالطعم اللذيذ لمشروبك المفضل.
انه ضروري
-
- قهوة مطحونة - 50-100 جم ؛
- ماء - حوالي 1 لتر ؛
- كريم / حليب - 0.5-1 لتر ؛
- السكر؛
- قرفة؛
- الترك.
- مطحنة القهوة؛
- خلاط أو خلاط
- حاوية معدنية؛
- الملعقة؛
- فنجان قهوة؛
- موقد غاز.
تعليمات
الخطوة 1
قبل تحضير الكابتشينو مباشرة ، قم بطحن حبوب البن المحمصة جيدًا في مطحنة القهوة حتى يتشكل الغبار الناعم. للقيام بذلك ، قم بصب الكمية المطلوبة من حبوب البن في المطحنة وطحنها إلى القوام المطلوب.
الخطوة 2
قبل تحضير القهوة ، يجب غمر الترك النحاسي بالماء المغلي. ثم صب حبوب البن المطحونة الطازجة فيه ، واملأه بالينابيع النقية أو المياه المفلترة واشعل النار فيه. بمجرد أن تغلي القهوة وتبدأ في الارتفاع مع الرغوة ، من الضروري رفع الترك فوق الموقد لبضع ثوان وعندما تستقر الرغوة ، أعيديها على النار. يجب أن يتم هذا الإجراء من 6 إلى 7 مرات ، ولكن يمكن القيام بالمزيد إذا رغبت في ذلك. كلما طالت مدة غليان القهوة ، كلما كان مذاقها أقوى وأكثر مرارة. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب المشروب النهائي في أكواب في أجزاء. يجب أن تكون الأكواب نصف ممتلئة حيث يجب أن يكون هناك مساحة لرغوة الحليب.
الخطوه 3
بعد ذلك ، عليك تحضير رغوة الحليب اللذيذة. للقيام بذلك ، صب الحليب بالقشدة أو الكريمة فقط في وعاء معدني عميق. يكاد يكون من المستحيل خفق الرغوة حصريًا من الحليب ، لذلك من الأفضل أن يتم ذلك من القشدة أو بنسب متساوية مع الحليب ، حيث يجب ألا تقل نسبة الدهون فيها عن 3.5٪. ضعي خليط كريمة الزبدة على موقد ساخن واتركيه حتى الغليان. بمجرد أن تبدأ كتلة الحليب في الغليان ، خذ خلاطًا أو خلاطًا واضرب حتى يتم الحصول على رغوة سميكة.
الخطوة 4
يجب وضع الرغوة الناتجة على سطح القهوة المخمرة والمسكبة. يتم ذلك برفق باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة. في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك وتذوق ، يمكنك صب القرفة المطحونة وجوزة الطيب والهيل والزنجبيل والسكر.
