المتة هو مشروب عشبي منشط يتم تحضيره من أوراق الباراغواي المقدسة. تقليديا ، ماتي في حالة سكر في أمريكا اللاتينية: هذا الشاي غني بالكافيين والعناصر الغذائية ، ولكن حتى الحارة لا تدفئ الجسم ، وهو أمر يحظى بتقدير خاص في الأيام الحارة في هذه القارة.
تعليمات
الخطوة 1
يتمتع المتة بطعم مر لاذع ورائحة غنية. إنه مناسب للإفطار المبكر وشاي المساء. الرفيق المنشط والمثير للأدرينالين لا يزعج النوم مثل القهوة القوية. على العكس من ذلك ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون شاي المتة كل يوم يزيدون من حيويتهم وقوتهم ، ويحتاجون إلى وقت أقل للراحة والنوم. في الوقت نفسه ، لا يمارس المتة ضغطًا على الجهاز العصبي: تأثيره المنشط يرجع إلى فيتامين أ وفيتامينات ب وهرمونات الفرح والكبريت والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم.
الخطوة 2
نظرًا لخصائصه المفيدة ، يتم تقدير المتة كمشروب صباحي. امزجه مع الحليب وستشعرين بالشبع لفترة طويلة. ضعي لترًا من الحليب متوسط الدسم على النار ، ودعيه إلى درجة حرارة 60 درجة وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من أوراق المتة المهروسة إلى الحليب. يُغلى المزيج ، لكن لا تغلي. يُسكب الحليب المغلي في كوب ، ويُصفى من الأوراق. إذا كانت النقية مريرة بالنسبة لك ، فقم بتحليتها بالعسل أو السكر. كوبان من اللبن الزبادي من حيث تركيب الفيتامينات والعناصر الغذائية يمكن أن يحل محل وجبة الإفطار الكاملة.
الخطوه 3
لجعل رفيقة أمريكا اللاتينية التقليدية ، تحتاج إلى كالابا ، الوعاء الذي يتم فيه تحضير هذا المشروب وشربه. صب ثلثي المتة الجافة في الكالاباش ، وقم بتغطية الوعاء بيدك ورجه عدة مرات ، بما في ذلك بحركة دائرية. قم بإمالة القربة بحيث تشكل المتة شريحة في قاع الإناء. صب الماء الساخن (80 درجة) في بقعة خالية من الكالاباش. أولاً ، اسكب القليل من الماء واترك الماء يبلل الأوراق. كرر هذا الإجراء بعد دقيقة. أدخل بومبيزيو في الكالابا - وهو أنبوب معدني صغير مصمم لشرب المتة. يجب أن تلمس القنبلة الجزء السفلي بإحكام ؛ قم بتوصيل الطرف الآخر بأصابعك. يجب أن يكون الأنبوب ثابتًا. بعد ذلك ، صب الماء الساخن في الكالاباش في مجرى رقيق. عندما تبدأ الأوراق في الظهور على السطح ، استبدل بعضها بأخرى جديدة. يمكن تناول المتة على الفور تقريبًا بعد التخمير.
