بالتأكيد سمع الكثيرون عن فوائد فطر المحار ، الذي نجح في كسب معجبيه بين المستهلكين.
لكن الكثيرين لا يستطيعون تحديد ما يميز هذا الفطر على وجه التحديد.
في الواقع ، هذا فطر فريد من نوعه. أعظم فوائده أنه يحتوي على مانيتول ، وهو بديل للجلوكوز. لذلك ، حتى مرضى السكري يمكنهم تضمين فطر المحار بأمان في نظامهم الغذائي.
كما أن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الفطر له أهمية كبيرة. في الغرب ، حيث تكون ثقافة استهلاك فطر المحار أعلى مما هي عليه في بلادنا ، توجد أنظمة غذائية مصممة خصيصًا تعتمد على فطر المحار وتنجح في تقليل الوزن الأمثل والحفاظ عليه.
بالإضافة إلى ذلك ، فطر المحار غني بالزنك والبوتاسيوم والفيتامينات B و D ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. وبمقدار الفسفور فإن فطر المحار ليس أقل شأنا من السمك.
يرتبط عمل الغدة الصعترية ارتباطًا مباشرًا باستهلاك فطر المحار - وهو عضو يعد انخفاض إنتاجيته مؤشرًا على شيخوخة الجسم. من خلال تضمين فطر المحار في نظامك الغذائي ، فإنك تستغل الفرصة لتأخير وإبطاء عملية الشيخوخة في جسمك.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فطر المحار على كمية كبيرة من الألياف ، مما يحسن نشاط الجهاز الهضمي وله تأثير مفيد على البكتيريا.
طعم فطر المحار ليس أقل شأنا من عيش الغراب الرقائقي ، ويتفوق بشكل كبير على الفطر من حيث التعبير عن طعم ورائحة الفطر.
من المؤسف أن التحيز ونقص المعلومات حول هذا المنتج الغذائي الرائع يحرم الكثير منا من فرصة اختيار بديل للشيخوخة والمرض لأنفسنا.
