الفجل هو نبات من عائلة الكرنب ، اشتهر منذ العصور القديمة بطعمه اللاذع وخصائصه العلاجية العديدة بسبب تفرد تركيبته الكيميائية.
تحتوي كل من أوراق وجذور الفجل الحار على عدد كبير من المواد المفيدة للجسم ، ومنها:
- فيتامين هـ ؛
- فيتامينات المجموعة ب (B1 ، B2 ، B6 ، B9) ؛
- فيتامين سي؛
- فيتامين ب
- حديد؛
- الكلور
- الكبريت
- نحاس؛
- المغنيسيوم
- الكالسيوم
- صوديوم؛
- الفوسفور
- بوتاسيوم.
يحتوي أيضًا على السكريات الطبيعية والأحماض العضوية والألياف الغذائية والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة والمبيدات النباتية والصابونين والجليكوزيدات والألياف وما إلى ذلك.
بسبب المحتوى العالي من المبيدات النباتية وإنزيم الليزوزيم المضاد للبكتيريا ، فإن النبات له تأثير قوي مضاد للميكروبات. عن طريق إضافة الفجل الحار بانتظام إلى الطعام ، يمكنك تجنب حدوث العديد من الأمراض التي تسببها أنواع مختلفة من البكتيريا (على سبيل المثال ، الأنفلونزا ، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة ، والدوسنتاريا ، وما إلى ذلك).
إن الخصائص المدرة للبول والصفراء للفجل تجعله مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد والمرارة. في مرض الحصوة ، يظهر أنه يشرب مغلي من جذر الفجل في الحليب.
مع التهاب اللوزتين والتهاب الفم ورائحة الفم الكريهة ، فإن الشطف بصبغة من الفجل المبشور المخفف بالماء بنسبة 1: 1 يعطي تأثيرًا جيدًا. لتحضير صبغة 1 ملعقة كبيرة. تُسكب ملعقة من جذر الفجل المبشور مع 200 مل من الفودكا أو الكحول وتُغرس في مكان مظلم لمدة 3 أيام ، وبعد ذلك يتم ترشيحه. رج الصبغة قبل كل جرعة.
كانت الخصائص الطبية متعددة الأوجه للنبات معروفة منذ 3500 عام: اعتقد الإغريق القدماء أن الفجل يحسن الشهية ، ويعطي دفعة حيوية ويقي من نزلات البرد.
لعلاج التهاب الجيوب الأنفية المزمن ، يوصي الطب التقليدي بتناول عصيدة مصنوعة من 150 جرام من الفجل المبشور وعصير 3 حبات ليمون كل يوم (مرتين في اليوم ، نصف ملعقة صغيرة) لمدة 3 أشهر.
صبغة الفجل الأسود والفجل هو علاج يستخدم بشكل فعال من قبل الناس لعلاج التهاب الشعب الهوائية. لتحضير الصبغة ، عليك أن تأخذ:
- 0.5 لتر من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الفجل المبشور.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة فجل أسود مبشور.
يُسكب الفجل والفجل مع النبيذ المسلوق ويُترك لمدة ساعتين. ثم يصفى ويضغط ويضاف العسل. اشرب نصف كوب كل ساعة.
يمكن أن تساعد أوراق الفجل الطازجة المقطوفة على الصدغ في تخفيف الصداع.
ظاهريًا ، يستخدم الفجل في شكل تسريب مائي للمستحضرات والكمادات للأمراض الجلدية المعدية والأكزيما ولعلاج الجروح المتقيحة. مع داء الثعلبة والزهم الدهني ، من المفيد فرك عصير جذر الفجل الطازج في فروة الرأس.
بالإضافة إلى ذلك ، يشار إلى الصبغات والحقن والاستخلاص للاستخدام الداخلي للنقرس ، والروماتيزم ، وركود الصفراء ، والتهاب الكبد الحاد ، وضعف الشهية ، والجيارديات ، واضطرابات الجهاز الهضمي. للخارج - مع الالتهاب الرئوي والتهاب الجذور والتهاب العضلات.
في الطهي ، يستخدم جذر الفجل المبشور على نطاق واسع كتوابل ساخنة لمعظم الأطباق اللذيذة. يتم تقديمه تقليديا مع اللحم الهلامي والأسماك المدخنة واللسان المسلوق وأطباق البيض وما إلى ذلك. تُضاف أوراق الفجل إلى المحاليل المالحة والمخللات عند حصاد الخضروات لاستخدامها في المستقبل.
