كيفية عمل فطائر لذيذة في الحليب مع ثقوب

جدول المحتويات:

كيفية عمل فطائر لذيذة في الحليب مع ثقوب
كيفية عمل فطائر لذيذة في الحليب مع ثقوب

فيديو: كيفية عمل فطائر لذيذة في الحليب مع ثقوب

فيديو: كيفية عمل فطائر لذيذة في الحليب مع ثقوب
فيديو: chocolate cake! NO EGGS 🛇 WITHOUT MILK 🚫 2024, مارس
Anonim

تعتبر الفطائر اللذيذة والحساسة مع الحليب مناسبة رائعة لحفل شاي عائلي! تسير بشكل جيد مع كل من الحشوات الحلوة واللحوم ، أو حتى حشوات السمك.

يمكن ببساطة دهن هذه الفطائر بالزبدة ورشها بالسكر! هذا لذيذ!

ألذ فطائر مع الحليب
ألذ فطائر مع الحليب

انه ضروري

  • 1. بيض أول أكسيد الكربون - 4 قطع
  • 2. الحليب 3 ، 2٪ - 950 مل
  • 3. طحين - 500 جرام
  • 4. سكر بني - 4 ملاعق كبيرة.
  • 5. ملح - قرصة
  • 6. زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
  • 7. الزبدة - للقلي

تعليمات

الخطوة 1

قم بإعداد جميع المكونات مسبقًا ، يجب أن تكون جميعها في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن تأتي الزبدة من الثلاجة ، حيث نستخدمها للقلي فقط.

الخطوة 2

يُمزج البيض مع السكر والملح. فاز حتى يزيد الحجم بمقدار 2-3 مرات. يجب أن يصبح الخليط أبيض كريمي ، متجدد الهواء ويسقط من الكورولا بشريط جميل ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال بالتنقيط! إذا تدفقت ، فأنت بحاجة إلى التغلب على المزيد.

الخطوه 3

قم بتبديل الخلاط إلى الحد الأدنى للسرعة وابدأ في إضافة الحليب. نقوم بذلك بشكل تدريجي ، مع التحريك جيدًا.

بما أن الحليب قد تم سكبه بالكامل ، اخلطي على السرعة الدنيا حتى يمتزج مزيج البيض والحليب تمامًا.

الخطوة 4

بالاستمرار في التحريك بأدنى سرعة ، نبدأ في إدخال الدقيق في 3 جرعات. تخلط جيدًا في كل مرة وتأكد من عدم وجود تكتل.

الخطوة الخامسة

بعد إضافة الدقيق كله إلى العجينة والتقليب جيداً ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي مباشرة إلى العجين واخلطيهم جيداً مرة أخرى. اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 6

أثناء استراحة عجيننا ، سنقوم بإعداد مقلاة: لهذا نقوم بغسل المقلاة ، ونمسحها حتى تجف ونضعها على الموقد ، ونشعل نارًا قوية. دعونا نشعل ، ونشعل النار على متوسط. دهن المقلاة بالزبدة (يمكنك استخدام الزبدة الطرية. للقيام بذلك ، ضع الكمية المطلوبة من الزبدة في وعاء واتركها على الطاولة طوال الليل. عند خبز الفطائر ، تحتاج إلى دهن المقلاة بالزبدة الطرية ، باستخدام نصف بصلة واحدة).

الخطوة 7

عندما يرتاح العجين ، يجب أن تكون المقلاة جاهزة. ثم نأخذ مغرفة من العجين ونسكبها في وسط المقلاة ونوزع العجين على السطح بالكامل.

عندما تتوقف الفطيرة عن اللمعان في الأعلى وتصبح باهتة ، اقلبها. على الجانب الآخر ، تُقلى لمدة 30 ثانية تقريبًا وتُرفع عن النار.

في هذه المرحلة ، إذا كنت لا تخطط لاستخدام حشوة اللحم أو السمك ، يمكنك دهن كل فطيرة بالزبدة ورشها بالسكر.

الخطوة 8

وهكذا ، نقوم بإعداد جميع الفطائر. قدم واستمتع بالفطائر اللذيذة المصنوعة منزليًا!

موصى به: