في إيطاليا ، مشروب الليمون المسكر المسمى "Limoncello" مشهور جدًا. اتضح أنه يمكن أيضًا تحضير هذا المشروب في المنزل. هذا ما أقترح عليك القيام به.
انه ضروري
- - ليمون - 3 قطع ؛
- - سكر - 700 جم ؛
- - ماء - 750 مل ؛
- - كحول غذائي 96٪ - 750 مل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الليمون جيدًا وجففه ثم خذ سكينًا حادًا وقم بإزالة القشر من كل منهما. قطعي الفاكهة إلى نصفين واعصري العصير باستخدام عصارة حمضيات خاصة.
الخطوة 2
ضعي المكونات التالية في وعاء زجاجي أو زجاجة: عصير ليمون معصور وقشره ، بالإضافة إلى الكحول الصالح للأكل. أغلق الأطباق بإحكام. ضعي هذا الخليط في مكان مظلم وبارد لمدة شهر ، أي لمدة 30 يومًا. لذلك سيتم غرس الخمور في المستقبل.
الخطوه 3
بعد مرور الشهر ، مرر سائل الليمون من زجاجة زجاجية من خلال قطعة قماش قطنية أو شاش مطوي في عدة طبقات. بهذه الطريقة سوف تصفيته.
الخطوة 4
ضع السكر المحبب والماء في قدر. ضعي الخليط على الموقد واطهيه حتى يذوب السكر تمامًا. بمجرد حدوث ذلك ، قم بتبريد الشراب الناتج. ثم قم بحقن السائل المصفى فيه. امزج كل شيء كما ينبغي. وهكذا ، فإن لون الكتلة المتكونة سيصبح أوبال.
الخطوة الخامسة
صب سائل الأوبال في وعاء زجاجي واتركه لمدة 20-30 يومًا أخرى ، لا أقل. مشروب الليمون الكحولي "Limoncello" جاهز! قدم هذا المشروب بعد تبريده في الفريزر.
