يعرف معظم الناس عن قهوة الكابتشينو. قلة من الناس حتى تخمن وجود حساء بهذا الاسم. وفي الوقت نفسه ، إنه أمر غير عادي للغاية ، على الرغم من أنه من السهل جدًا تحضيره. جرب صنع كابتشينو الفطر وفاجئ أسرتك وضيوفك.
انه ضروري
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - جوزة الطيب؛
- - 50 غرام زبدة
- - 4 فصوص من الثوم
- - 100 غ كريم
- - 1/2 لتر من مرق الدجاج.
- - 400 جرام فطر بورسيني.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الفطر ناعماً ويقلى مع البقدونس والثوم في الزبدة. إذا كنت تستخدم الفطر الجاف بدلاً من الفطر الطازج أو المجمد ، خذ 100 جرام منه ، وانقعه في الماء لبضع ساعات ، ثم قم بقليه.
الخطوة 2
بمجرد أن يصبح الفطر قشرة فاتحة للشهية ، أضف المرق إليه ، أضف الملح والفلفل واطبخ الحساء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يرجى ملاحظة أنه إذا كنت تستخدم الفطر الجاف ، فلا تتوقع قشرة فاتحة للشهية. ومع ذلك ، من خلال الرائحة الشهية ، ستظل تفهم أن الوقت قد حان لإضافة المرق إليهم. بعد ذلك ، ضعي عصيدة الفطر في الخلاط.
الخطوه 3
سخني الكريم. من المهم جدًا الحفاظ على الكريم من الغليان أثناء هذه العملية. أضف جوزة الطيب إليهم واضرب كل شيء بمضرب.
الخطوة 4
يُسكب الحساء في كوب أو وعاء أولاً ، ويُغطى بالكريمة المخفوقة. إذا كنت ترغب في إعطاء الحساء جمالية متطورة بشكل خاص ، اقلي شريحة الفطر في السمن وضعها فوق الرغوة الكريمية. إذا كانت كثيفة ، فلن يغرق.
