سيكون حساء البازلاء مع كرات اللحم لذيذًا حتى مع البازلاء الطازجة أو المجمدة. حاول صنع حساء البازلاء اللذيذ في المنزل باستخدام وصفة خطوة بخطوة مع صورة.
انه ضروري
- بصل - 1 قطعة ؛
- الجزر - 2-3 قطع ؛
- الكرفس - 1 قطعة ؛
- البازلاء - 400-500 جم ؛
- مرق الدجاج (أو الماء) - 1.5 لتر ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- طحين - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- سميد - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- كريمة حامضة - 150 جم ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زبدة - 20 جم ؛
- شبت البقدونس
- ملح؛
- فلفل؛
- ملح حسب الرغبة وحسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل والجزر والكرفس إلى مكعبات بحجم 5-7 ملم.
ضعي الزيت النباتي والزبدة في قدر وعندما تبدأ في إصدار الأزيز ، أضيفي جميع الخضار المفرومة وملعقة صغيرة من الملح. خففي الحرارة واطبخي معًا لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
أضيفي البازلاء ومرق الدجاج أو الماء الساخن واتركيها حتى الغليان.
الخطوة 2
لتحضير كرات اللحم ، اخفقي البيض في وعاء ، أضيفي رشة ملح ودقيق وسميد. قلب كل شيء معًا حتى يصبح المزيج كثيفًا.
عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، ابدأ في نحت كرات اللحم الصغيرة وضعها في الحساء. طهي لمدة 6 دقائق.
الخطوه 3
إزالة عموم من الحرارة.
اخفقي جيدًا صفار بيضة مع القشدة الحامضة ، و 1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد والقليل من المرق الساخن. ثم أضف كل شيء إلى القدر وحركه بسرعة.
يضاف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة ويغطى.
حساء البازلاء مع كرات اللحم جاهز.
