الإجابة على سؤال كيفية تجفيف البسكويت ليس بالأمر الصعب. أسهل طريقة للحصول على قطع خبز محمصة مقرمشة هي في الفرن. بالطبع يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف لهذا الغرض. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، فإن الخبز المحمص ، للأسف ، لن يحصل على قشرة مقرمشة مقرمشة. يمكن قول الشيء نفسه عن التجفيف بجانب الموقد. علاوة على ذلك ، في هذه الحالة ، ستكون العملية طويلة جدًا.
انه ضروري
- - فرن؛
- - خبز الجاودار أو القمح ؛
- - سكين حاد؛
- - لوح تقطيع
- - ملح للتذوق؛
- - البهارات (القفزات - السونيلى ، الفلفل).
تعليمات
الخطوة 1
فكيف تجفف البسكويت في الفرن؟ اقطع الخبز أولاً. لا يمكنك أن تأخذ طازجة جدًا (2-3 أيام) ، ولكن بالطبع لا تفسد. إذا كان الخبز المحمص مخصصًا للشوربة ، فيجب أن يكون على شكل مكعبات بحجم حوالي 1 × 1 سم ، ويستخدم للسلطة الخبز المحمص المقطع إلى مكعبات. الشيء نفسه ينطبق على قطع الخبز المحمص للبيرة. في هذه الحالة ، نقطع الخبز إلى مكعبات.
الخطوة 2
اشطف صينية الخبز وجففها جيدًا. امسح جدران الفرن نفسه. إذا لم يتم ذلك ، يمكن أن يمتص الخبز المحمص بعض الرائحة الغريبة. قم بتشغيل الفرن للتسخين. يمكن ضبط درجة الحرارة على 150-200 غرام. في الأفران القديمة ، عادة ما يتم تجفيف فتات الخبز عند درجة حرارة قياسية تبلغ 180 درجة.
الخطوه 3
افرد شرائح الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز. يمكن تجفيف الخبز المقطّع بالطريقة نفسها فقط على ورقة واحدة. لا يجوز الخلط ، على سبيل المثال ، العصي والمكعبات. خلاف ذلك ، قد لا تجف بعض القطع ، وقد يحترق بعضها. إذا كنت ترغب في الحصول على بسكويت بقشرة ذهبية ، قم أولاً بدهن الورقة بقليل من الزيت النباتي.
الخطوة 4
كيف تجفف البسكويت في الفرن؟ بمجرد تسخين الفرن لدرجة الحرارة المرغوبة ، ضع الصفيحة بداخله وأغلق الباب. بعد 10 دقائق ، افتح الخزانة وقلّب الخبز المحمص. عند التجفيف ، يمكن ترك المكعبات دون تغيير حتى تنضج. يجب تقليب العصي عدة مرات (حوالي 4).
الخطوة الخامسة
انتظر حتى تصبح البقسماط جاهزة. إذا قمت بتقطيع الخبز ، على سبيل المثال ، إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم ، فستكون عشرين دقيقة كافية للخبز عند درجة حرارة 140-150 درجة. بالنسبة للمكعبات الأكبر حجمًا ، يكون وقت التجفيف عادةً من 30 إلى 35 دقيقة. عند درجة حرارة 180-200 درجة ، لا يستغرق التجفيف في أغلب الأحيان أكثر من 10 دقائق.
الخطوة 6
تحسس الخبز المحمص بالسكين. إذا شعرت بتصلب ، أغلق الفرن وأغلق الباب. انتظر حتى تبرد الخزانة وقم بإزالة البسكويت الجاهز. انتظر حتى يبرد أيضًا. يتبل بالملح والتوابل إذا رغبت في ذلك. أنت الآن تعرف كيفية تجفيف البسكويت بشكل صحيح.
الخطوة 7
قم بطي المكعبات المقرمشة أو الأوتاد في كيس قطني. يمكنك أيضًا تخزين الخبز المحمص في وعاء بلاستيكي. ضع الحاوية نفسها في مكان جاف ومظلم. يمكن أن يكون هذا ، على سبيل المثال ، مخزنًا أو مجرد خزانة نصفي. لا تقم بتخزين فتات الخبز في المطبخ أو في أي مكان آخر مشابه حيث يمكن أن تلتقط الروائح.
الخطوة 8
اجمع فتات الخبز المتبقية على صينية الخبز في كيس منفصل. في المستقبل ، سيكونون في متناول اليد للبقسماط. اغسل الفرن وورقة الخبز. هذا كل شئ. يمكن استخدام مكعبات ومكعبات الخبز المجفف اللذيذة على النحو المنشود.
