في الصيف ، ينمو الكثير من جميع أنواع الخضروات في الأسرة: الفلفل والكوسا وما إلى ذلك. أقترح صنع فطيرة خضروات بالجبن وحشوة البيض منها. هذا الطبق لذيذ وخفيف وصحي. توافق على أن هذا هو بالضبط ما تحتاجه في الحرارة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 200 جم ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - حليب - 1-2 ملاعق كبيرة.
- لملء:
- - فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- - كوسة - 1 قطعة ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - كريم - 300 مل ؛
- - جبنة صلبة - 75 جم ؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ صحنًا عميق القاع ونضع الدقيق في منخل. لا تذوب الزبدة بل تقطعها باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى نفس الطبق. تخلط المكونات جيدًا معًا حتى تتكون كسرة صغيرة نتيجة لذلك. ثم نضيف البيض والحليب إلى هذه الكتلة ونعجن العجينة. عندما يصبح جاهزًا ، قم بلفه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2
ضع العجينة المبردة على سطح عمل مستوٍ وافردها بأخذ الشوبك على طول قطر الطبق الذي ستخبزه فيه. ثم انقل الطبقة الناتجة إلى طبق خبز وثقبها في عدة أماكن باستخدام شوكة.
الخطوه 3
بعد تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة ، نضع الطبق مع العجين فيه لمدة ربع ساعة تقريبًا. سينتهي هذا بقشرة فطيرة نباتية.
الخطوة 4
أثناء تبريد الكيك ، قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة بعد إزالة اللب منه. توضع في قدر بالزيت ويفضل زيت الزيتون وتقلى حتى تصبح طرية. ثم يتبل بالملح والفلفل. مع الكوسة ، قم بما يلي: قشرها وقطعها إلى حلقات نصف رفيعة. في هذا الشكل ، يُرسل إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 3 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالته ووضعه في مصفاة واترك السائل يصفى.
الخطوة الخامسة
اطحن الجبن ببشره على مبشرة خشنة. يُمزج القشطة والبيض في وعاء واحد ويُخفق. ثم نضيف الجبن المبشور والملح والفلفل إلى الخليط. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 6
توضع الكوسا والفلفل المفروم على القشرة المبردة. يُسكب مزيج الجبن والبيض فوق الخضار. في الفرن ، بعد تسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة ، أرسل الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا. فطيرة الخضار بالجبن وحشوة البيض جاهزة!
