عندما يتعلق الأمر بتقاليد تذوق الطعام في مختلف البلدان ، فمن المعتاد لسبب ما مناقشة أي شيء ، ولكن ليس وجبات الغداء. يمكننا بسهولة تخيل عشاء مألوف في إسبانيا أو سرد مكونات وجبة إفطار البحر الأبيض المتوسط المرتجلة ، لكنك بالكاد تعرف نوع غداء العمل الذي يفضله المقيمون السويسريون وما يأكله الموظفون الصينيون.
حان الوقت لملء هذه الفجوة.
فنلندا
تهتم الحكومة الفنلندية بجدية بصحة مواطنيها. وبطبيعة الحال ، يتم التعامل مع الطعام أيضًا باهتمام خاص. الحق في استراحة الغداء منصوص عليه في القانون. ومن أجل تحقيق أقصى فائدة ، يوفر العديد من أصحاب العمل لموظفيهم وجبات غداء صحية بأنفسهم. يتم إحضار الأطباق إلى المكاتب بطريقة منظمة عن طريق خدمات خاصة ، والتي تضمن أيضًا أن جميع المنتجات طبيعية وطازجة قدر الإمكان. كل شيء في القائمة وفقًا لشرائع التغذية السليمة: حساء الخضار واللحوم والأسماك والسلطات الخفيفة. لكن الأمر الأكثر إثارة للفضول هو أن العديد من الفنلنديين يفضلون شرب كل هذا مع حليب البقر العادي - فهم يحبونه كثيرًا هنا.
الصين
على عكس فنلندا ، في المملكة الوسطى ، الغداء في مكان العمل غير مرحب به. يقولون أن هذا يرجع إلى حقيقة أن الأطباق الصينية تميل إلى أن تكون ذات روائح حادة ومحددة. لذلك من المعتاد تناول الطعام في المقاهي والساحات والشوارع - باختصار ، في أي مكان ، إن لم يكن في المكتب فقط. السندويشات التي اعتدنا عليها لا تعتبر غداء هناك ، وكذلك الحساء - فهي مفضلة في الصين على الإفطار. يعتبر الأرز المطهو على البخار والمعكرونة واللحوم والخضروات والوجبات المغذية الأخرى أمرًا مختلفًا تمامًا. ولكن بغض النظر عن غداء العمل في الصين ، هناك ثلاث قواعد يتم احترامها دائمًا: يبدأ الغداء في تمام الساعة 12 ظهرًا ، ويجب أن تكون الأجزاء كبيرة للغاية ويكملها مشروب - غالبًا الشاي الأخضر أو عصير الليمون الطبيعي.
الولايات المتحدة الأمريكية
على الرغم من حقيقة أنه في العقود الأخيرة ، أصبح الأكل الصحي في الولايات المتحدة عبادة حقيقية ، لا يزال موظفو المكاتب الأمريكية يفشلون في فطامهم عن الوجبات السريعة. لا يمكن مساعدته: الوقت هو المال. لذلك ، حتى الآن ، أحد أكثر التنسيقات شيوعًا هي صناديق الغداء مع قائمة محددة. قد يختلف محتواها حسب التكلفة. في معظم إصدارات الميزانية ، يمكنك غالبًا العثور على شطيرة ديك رومي أو تونة ، أو سلطة بسيطة ، أو بطاطا مقلية ، أو حتى مجرد كيس من رقائق البطاطس. من المعتاد غسلها بالمشروبات الغازية. لا يعتقد معظم الأمريكيين أن هذا أمر يستحق اللوم. ليس من المستغرب أن تفكر في أن الكثيرين في الولايات المتحدة يفضلون علاج نزلات البرد بصودا بنكهة الليمون ، معتبرين أن هذا يحتوي على نسبة عالية من حامض الستريك ، وهو أمر منطقي.
سويسرا
على الجانب الآخر من المحيط الأطلسي ، العادات مختلفة جدًا. في سويسرا ، يتم تناول الغداء بالتفصيل: يمكن أن تستمر غداء العمل بسهولة لمدة تصل إلى ساعتين حتى يتمكن موظفو المكتب من الاسترخاء أو حتى القيادة إلى المنزل لقضاء هذا الوقت على طاولة العائلة. بالتأكيد لن تكون الوجبات السريعة في القائمة ، على الرغم من أنها لن تصل إلى الراكليت أو الفوندو أيضًا. يفضل السويسريون الوسط: أطباق شهية ومُحضرة بروح مثل لحم العجل المطهي بالكريمة والفطر والنبيذ الأبيض. بالمناسبة ، سيكون الكحول في الغداء فقط في الصلصة. في سويسرا ، تعد القهوة والمياه المعدنية أكثر الإضافات شيوعًا في الطبق الرئيسي.
إيطاليا
هل تحب شرب الخمر على الغداء؟ الإيطاليون يتفقون معك تمامًا. علاوة على ذلك ، من غير المحتمل أن تقتصر على كأس واحد ، لأن الغداء يمكن أن يستغرق عدة ساعات بسهولة. لا يعتبر شرب الكحول في منتصف يوم العمل علامة على الرعونة ، بل على العكس: وفقًا للإيطاليين ، يحسن النبيذ من امتصاص الطعام. خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطباق الشهية مثل المعكرونة ، والتي يتم تقديمها غالبًا على الغداء.لكن الأمر لا يقتصر على المعكرونة وحدها: على الأرجح ، بعدها مباشرة سيتم تقديم الثانية - السمك أو اللحم ، بالإضافة إلى طبق جانبي أو سلطة الخضار. باختصار ، لن تكون مساعدات الهضم غير ضرورية حقًا. قد تختلف تفضيلات الشرب اعتمادًا على المنطقة: إذا كنت ستحصل على الأرجح في روما على كوب من الأبيض الجاف لتناول طعام الغداء ، فقد يكون بالفعل في فينيتو بروسيكو أو سبريتز.
روسيا
أنت تعرف بالفعل كل شيء عن تقاليد تذوق الطعام في بلدنا ، لذلك سيكون من الأنسب التحدث عن أحدث الاتجاهات. ومن أبرزها الوجبات السريعة ، أو ببساطة الأطعمة التي يتم إعدادها بسرعة ، ولكن ليس على حساب الذوق والجودة. في المدن الكبيرة ، تفتح أسواق الطعام واحدة تلو الأخرى بزوايا مختلفة الاتجاهات. إذا لم يكن موظفو المكاتب منذ فترة طويلة يختارون بين اللفائف والبيتزا ، فقد توسعت آفاق تذوقهم بشكل كبير: اليوم لن يفاجئ أي شخص فلافل ولا وعاء ولا فوبو. ومع ذلك ، لا يزال البرغر القديم الجيد في ذروة الشعبية: لا يزال يفضله الآلاف من الناس - من العاملين في المكاتب إلى المشاهير.
من بين هؤلاء الأخير فلاد توبالوف ، الذي يكمل غداءه بـ Heineken 0.0 lager. بالمناسبة ، هذا اتجاه ملحوظ آخر: أصبحت البيرة الخالية من الكحول تدريجيًا نجاحًا كبيرًا في غداء العمل. هذا ما تؤكده منشورات المدونين المشهورين ، وكم مرة يمكنك الآن رؤية الأشخاص يستمتعون بمشروبهم المفضل أثناء استراحة الغداء ، من أجل العودة فورًا إلى العمل الفعال. بفضل تقنية خاصة ، تمكنت Heineken من الحفاظ على النكهة الغنية للجعة ، ولكن في نفس الوقت تحرمها تمامًا من درجتها. لذلك لا داعي لانتظار يوم الجمعة لإرضاء نفسك بـ Heineken 0.0 ، لأن السبب في ذلك قد يكون أكثر وجبة غداء عادية.
