مثل أي زيت عباد شمس آخر ، يتم الحصول عليه إما بالضغط أو عن طريق الاستخراج. كلاهما يتطلب تنظيفًا إضافيًا. بالطبع ، يتم تنظيف الزيت أثناء الإنتاج ، ولكن إذا كنت تفضل جنيها بنفسك ، فسيتعين عليك تنظيفه بنفسك.
تعليمات
الخطوة 1
صفي الزيت باستخدام مرشح خاص (قمع مصنوع من قماش أو ورق سميك غير منسوج) أو قطعة قماش. بهذه الطريقة ستزيل بقايا الكيك والبذور والشوائب الأخرى. لا تستخدم الحاويات المعدنية أثناء إنتاج الزيت أو أثناء ترشيحه ؛ اختر مواد خاملة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الطري والألمنيوم المبطن بالإيبوكسي والزجاج والبلاستيك الغذائي.
الخطوة 2
صفي الزيت على الفور ، لأن الشوائب ستفسد المنتج بسرعة. يرجى ملاحظة أن العديد من ربات البيوت يستخدمن طريقة ترسيب الزيت بدلاً من التصفية. أغلق الوعاء بالزيت بغطاء محكم واتركه لمدة 24 ساعة كحد أقصى. خلال هذا الوقت ، قد ينفصل الزيت ، وسترتفع جزيئات الضوء إلى السطح ، وستظهر رواسب غائمة في القاع. أزل كل القشور وصفي المنتج برفق في وعاء نظيف. لقد تلقيت زيتًا غير مكرر.
الخطوه 3
احفظ هذا الزيت في الظلام فقط. لا تقم بالتبريد أو القلي في الثلاجة لأن المركبات السامة تتكون في درجات حرارة عالية.
الخطوة 4
ومع ذلك ، لا يكفي توتر الزيت ؛ من المهم أن نفهم أنه عند الحصول على الزيت من البذور بالضغط عليه ، بالإضافة إلى المجموعة الرئيسية من الجلسرين التجريبي ، الدهون الهيكلية التي تحدد اللون المميز والرائحة والطعم ، وكذلك الماء والبارافين والشموع والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، يتم نقل بقايا مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات. من المهم إزالة هذه المكونات من الزيت قدر الإمكان.
الخطوة الخامسة
للتنظيف العميق ، استخدم طرق إزالة الروائح الكريهة وتكرير الزيت. يصعب إعادة إنتاج هاتين العمليتين في المنزل وتتطلب معرفة كبيرة بكيمياء المواد. صقل الزيت بالغسول. قم بإزالة الروائح الكريهة بالبخار الجاف عند درجة حرارة 170-230 درجة تحت التفريغ. للقيام بذلك ، استخدم تركيبًا خاصًا ، صب الزيت في الحوض وكمية الماء المطلوبة في الخزان. يصبح الزيت منزوع الرائحة جاهزًا تمامًا خلال 3-5 ساعات.
