مطبخ التتار لديه مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. واحد منهم هو azu. في هذا الطبق ، يتم دمج اللحوم بشكل متناغم مع الخضار والتوابل. سيساعدك Azu عندما تحتاج إلى إطعام شركة كبيرة أو طهي عشاء لذيذ بسرعة. في موسم البرد ، ستعمل أزو مع اللحم البقري المطبوخ في طباخ بطيء على تدفئة الجسم ، وستذكرك رائحة التوابل العطرية بصيف دافئ.
انه ضروري
- - 400 جرام من لحم البقر ،
- - 250 مل من مرق اللحم ،
- - 5 حبات بطاطس ،
- - 2 خيار مخلل ،
- - 1 فص ثوم ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
- - الشبت حسب الرغبة ،
- - 3 أوراق غار ،
- - الفلفل الحلو المطحون حسب الرغبة ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم وجففه ومقطع إلى مكعبات.
الخطوة 2
اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس أو الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، وشغلي برنامج القلي واقلي اللحم حتى يذبل.
الخطوه 3
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات.
الخطوة 4
نقطع فص الثوم إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
ضعي المكونات المحضرة في قدر بطيء ، ملح وفلفل ، أضيفي الباروكة المطحونة واخلطيها يُسكب المرق (يُغلى أو يُشرب مكعب لحم) ويُحرَّك. ضعي وضع الطبخ على جهاز الطهي المتعدد ، اطهي لمدة ساعة و 20 دقيقة.
الخطوة 6
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح. ضع البطاطس في قدر بطيء بعد 40 دقيقة من بدء الطهي. ينضج لمدة 40 دقيقة أخرى. تأكد من جاهزية اللحوم والبطاطس. ملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 7
اشطف الشبت وجففها واقطعها ورشها على الأساسيات النهائية. بدلاً من الشبت ، يمكنك تناول البقدونس أو الكزبرة - حسب الرغبة. قدمي الأساسيات في أطباق مقسمة بالكريمة الحامضة.
