أثناء الطهي العادي ، يتعرض البيض لدرجات حرارة عالية لفترة طويلة. يقوى البروتين ويفقد بعض عناصره الغذائية. البيض المسلوق خالي من هذا العيب. يتم طهيها بسرعة بدون قشرة ويمكن أن تكون إضافة ممتعة للسلطة أو الشطيرة ، كما يتم تقديمها كطبق منفصل مع أنواع مختلفة من الصلصات. يتصور! اجعل نفسك لذيذًا وغير معتاد في كل وجبة إفطار - قم بإعداد بيض مسلوق بنفسك بإحدى الطرق.
انه ضروري
-
- البيض الطازج؛
- ماء (1 لتر) ؛
- قدر واسع
- خل المائدة 9 ٪ (1 ملعقة كبيرة) ؛
- ملح (1 ملعقة صغيرة) ؛
- مغرفة؛
- كوب
- فيلم التشبث.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء في قدر ، أضف الملح والخل. أغلق الغطاء وضعيه على نار عالية واتركه يغلي.
الخطوة 2
اشغل نفسك بتحضير المنتج الرئيسي. يتعرض البيض المطبوخ بدون قشرة صلبة لأدنى حد من التأثيرات الحرارية ، لذلك يجب غسله جيدًا بالصابون. ثم جفف بمنشفة ورقية أو منديل ، ثم استخدم إحدى طرق سلق البيض المسلوق.
الخطوه 3
الطريقة الأولى. اكسري البيضة في كوب. احرص على عدم إتلاف الصفار.
الخطوة 4
يُسخن تحت المقلاة إلى الحد الأدنى ، يجب أن يغلي الماء. اغمس ملعقة في الماء وابدأ في تقليب الماء حتى يدور قمع عميق في وسط الإناء. احرص على عدم رش الماء المغلي على نفسك.
الخطوة الخامسة
قم بإحضار الكوب إلى الماء نفسه وصب المحتويات بسرعة في القمع. استخدم ملعقة لقلب البيضة في المقلاة ، ولا يجب أن تلتصق بالقاع. تأكد من أن خرق البروتين ليس مبعثرًا على المقلاة ، بل ملفوف حول المنتج.
الخطوة 6
اسلقي البيضة لمدة ثلاث دقائق. استخدم ملعقة مثقبة لإخراجها من المقلاة ووضعها في طبق أو شطيرة. يجب أن تؤكل البيضة المسلوقة ساخنة.
الخطوة 7
الطريقة الثانية هي لأولئك الذين ليسوا متأكدين من قدرتهم على تدوير مسار التحويل الصحيح. اكسر البيضة في مغرفة صغيرة. اغمسها في قدر.
الخطوة 8
اسلقي بيضة في مغرفة في ماء مغلي. لا تقلق بشأن وصول الماء إلى البروتين. سوف يندمج بسهولة بعد ذلك.
الخطوة 9
أخرج المغرفة بعد ثلاث دقائق. صفي الماء الزائد. استخدم حافة السكين لقص حواف السنجاب الملتصقة بسطح المغرفة. انقل البيض المسلوق المطبوخ إلى طبق وقم بتغطيته بالمرق الساخن.
الخطوة 10
الطريق الثالث. ضع الكوب بغشاء لاصق. اكسر بيضة هناك ، ملح. اربط أو لف طرفي الفيلم بحيث تبقى البيضة بالداخل.
الخطوة 11
امسك ذيل الحصان البلاستيكي واغمس البيضة في الماء المغلي. اتركيه ينضج في كيس بلاستيكي لمدة أربع دقائق.
الخطوة 12
أخرجي البيضة المسلوقة من المقلاة وقطعيها بالمقص.
