لطالما اشتهر عشب البحر أو الأعشاب البحرية في العالم بخصائصها المفيدة. في البداية ، كان يستهلكها سكان الجزر فقط. كانت هذه الأعشاب البحرية شائعة بشكل خاص في اليابان وعلى شواطئ منطقة سخالين. حاليًا ، في العديد من البلدان ، يتمتع عشب البحر بالاحترام والحب المستحقين.
أسطورة الأعشاب البحرية
تنعكس قوة خصائص عشب البحر في إحدى أساطير أرض الشمس المشرقة. ذات مرة ، في عهد الإمبراطور شان جينغ ، هاجم أعداء أقوياء البلاد. في تلك اللحظة ، استنفدت دولته ، وكان أهل البلاد على استعداد للاستسلام. ثم قدم الحاكم صلاة للآلهة طلبا للمساعدة. وأرسلوا له شرابا معجزا منح الناس الصبر والقوة والشجاعة والعمر المديد. من أجل إيصال هذا المشروب إلى جميع سكان الجزر ، شربته ابنة الإمبراطور الصغيرة وضحّت بنفسها بإلقائها في البحر. حولتها الآلهة إلى أعشاب بحرية وأعطتها كل خصائص الشراب. بعد أن تذوق سكان البلاد هبة الآلهة ، تمكنوا من هزيمة هجوم العدو.
خصائص مفيدة من الأعشاب البحرية
لخصائصه المفيدة ، يطلق سكان الجزر على عشب البحر الجينسنغ. تحتوي الأعشاب البحرية على فيتامينات ومعادن عدة مرات أكثر من الملفوف الأبيض التقليدي. لذلك ، على سبيل المثال ، في عشب البحر يوجد ضعف الفوسفور والمغنيسيوم والحديد - بترتيب من حيث الحجم والصوديوم - 40 مرة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الأعشاب البحرية على البروم والزنك والمنغنيز والكوبالت والبوتاسيوم واليود والنيتروجين والكبريت.
يحتوي عشب البحر على نسبة عالية من الفيتامينات مثل PP ، وبيتا كاروتين ، و B1 ، و B2 ، و B5 ، و B6 ، و B12 ، و C ، و D ، و E. لذا فمثلاً كمية فيتامين سي لا تصل فقط إلى الكيوي والبرتقال والليمون وتغطي الاحتياج اليومي إذا كنت تأكل 300 جرام فقط.
يتم توفير هذه التركيبة الغنية بسبب القدرة على امتصاص المعادن والفيتامينات من مياه البحر ، والأهم من ذلك ، تخزينها.
تعمل تركيبة المعادن والفيتامينات على تحفيز الدماغ وتقوية الأوعية الدموية وتطبيع مستويات الجلوكوز في الدم وتحفيز وظيفة الغدة الدرقية وتعزيز إنتاج الكولاجين الذي يؤثر على مظهر الجلد ويحسن حالة الشعر ويحسن جهاز المناعة ويخفض نسبة الكوليسترول. طحلب الكِلْب مفيد جدًا في حالات الضغط النفسي المرتفع ، خاصة للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عشب البحر هو مثير للشهوة الجنسية لكل من النساء والرجال.
تفقد الأعشاب البحرية المعالجة حرارياً خصائصها بشكل طفيف. من المهم أيضًا أن يكون عشب البحر منخفض السعر ويباع في العديد من منافذ البيع بالتجزئة. يمكن استهلاك الأعشاب البحرية المعجزة ليس فقط في شكل نقي أو في السلطات والوجبات الخفيفة ، ولكن يمكن أيضًا إضافتها إلى الحبوب والشوربات والأطباق الرئيسية.
الخصائص الضارة للأعشاب البحرية
لكي يعطي هذا المنتج النتيجة المرجوة ، يجب استهلاكه بانتظام ولكن بكميات محدودة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن عشب البحر يستخدم أيضًا كملين ، لذلك من المهم عدم المبالغة فيه.
