Guacamole هي صلصة مكسيكية تقليدية مصنوعة من مجموعة غير عادية من المكونات. مزيج لذيذ يجمع بين الخضار والتوابل والأفوكادو. يمكنك استخدام الطبق كصلصة أو كصلصة للسلطات أو اللحوم أو الأسماك.
انه ضروري
- - 4 أفوكادو كبيرة
- - 3 فصوص ثوم
- - فلفل حار أو فلفل أخضر حار
- - 1 ليمونة أو ليمون
- - باقة كزبرة
- - حبتان طماطم صغيرتان
- - 1 رأس بصل
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت نباتي أو زيت زيتون
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأفوكادو جيداً وقم بإزالة القشرة. يطحن اللب بشوكة أو خلاط.
الخطوة 2
ضع الليمون في ماء ساخن لبضع دقائق ثم اعصر العصير منه. اخلطي الأفوكادو مع عصير الليمون. أضف الفلفل الحار المفروم (أو الفلفل الأخضر الحار). امزج المكونات مرة أخرى.
الخطوه 3
اغمس الطماطم في الماء المغلي ، ثم قم بإزالة القشرة بعناية. يقطع اللب. يقطع الكزبرة ناعماً.
الخطوة 4
يقطع البصل والثوم جيداً. امزج جميع المكونات في وعاء واحد وأضف الملح والفلفل الأسود والزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
يتم تقديم صلصة جواكامولي بشكل تقليدي. يجب أن يكون في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.
