دعونا ، منذ أن بدأنا في تكوين صداقات مع الصين ، نحول انتباهنا إلى المطبخ الصيني. لقد فعلت ذلك منذ فترة طويلة والآن أدعوكم إلى توجيه نظراتكم الصارمة إليها. دعونا نحاول صنع كرات لحم الخنزير مع الجمبري.
انه ضروري
- لحم خنزير مفروم أو مفروم - 400 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- المفرقعات - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بروتين - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون ، 3 فصوص
- دهون القلي أو زيت نباتي - حسب الرغبة
- روبيان مجمد أو معلب - 200 جم
- صلصة:
- عباد الشمس أو زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- بصل متوسط - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ملاعق
- النشا - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
أضف بيضة وصلصة الصويا إلى لحم الخنزير المفروم ، وبالطبع التوابل - جوزة الطيب والفلفل والقرنفل المفروم. الآن نمزج كل شيء جيدًا ونستمر في الإنشاء.
الخطوة 2
بادئ ذي بدء ، تغلب على البروتين وأضف البسكويت هناك. نصنع كرات من اللحم المفروم ونلفها في هذا الخبز. بعد ذلك ، تُقلى الكرات بكمية كبيرة من الزيت لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُخرجها وتترك لبعض الوقت على منديل حتى يصبح الزيت الزجاجي.
الخطوه 3
أثناء تدفق الكرات ، انتبه إلى الصلصة. يُتبّل البصل المفروم ناعماً بالزيت ويُضاف المرق وصلصة الصويا. بالنسبة للكثافة ، يمكنك صب النشا المخفف مسبقًا في كمية صغيرة من الماء.
الخطوة 4
الآن دعنا ننتقل إلى الجمبري. يمكنك بالطبع استخدام المعلبات ، لكنني أفضل قضاء 3-4 دقائق ، وهذا هو مقدار ما يتم غليه ، وبضمير مرتاح أضف المغلي. اسلقي الجمبري في ماء مغلي ومملح قليلا.
الخطوة الخامسة
عندما يصبح كل شيء جاهزًا - يتم تجفيف الكرات ، ويغلي الجمبري ، وتوضع الصلصة في وعاء ، ضعيها كلها في مقلاة وسخنيها جيدًا ، لكن لا تغلي. من الأفضل تقديمه مع الأرز وبالطبع سلطة خفيفة.
