خبز الموز منتج مخبوز يمكن صنعه بأي نوع من الدقيق. لا يمكنك إضافة الموز إلى العجينة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة أي فواكه مجففة ، بعد وضعها مسبقًا في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة وتقطيعها.
الموز الخبز وصفة
سوف تحتاج:
- خمسة موز.
- ثلاث بيضات؛
- 30 مل من الروم ؛
- 300 غرام من الدقيق
- 200 غرام من الزبدة
- 100 غرام من السكر
- 50 غراما من الجوز
- قليل من الفانيليا والقرفة.
- قليل من الملح؛
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
يُقشر الموز ويُهرس في وعاء بالشوكة حتى يصبح طريًا ، ويُضاف إليه البيض والزبدة ويقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، ضعي القرفة والفانيلين والروم في الخليط ، واخفقي كل شيء.
نخل الدقيق وأضفه تدريجياً إلى كتلة الموز وحركه (من الضروري غربلة الدقيق ، حتى أنه يمكنك نخله مرتين ، وفي هذه الحالة سيصبح الخبز أكثر ليونة وطراوة). نضيف الملح والبيكنج بودر ونصف المكسرات والسكر إلى العجينة ، ونخلط كل شيء برفق بملعقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة لزجة متوسطة الكثافة.
دهن قالب نظيف (يفضل شكل مستطيل ضيق) أو غطه بورق خبز مدهون بالزيت ، ضعي العجينة فيه ، رشي العجينة فوقها بالمكسرات المتبقية وضعيها في فرن مسخن مسبقاً على 160 درجة لمدة 50 دقيقة (إذا كان الشكل واسع ، ثم يمكن تقليل وقت الطهي بمقدار 10-15 دقيقة).
ضعي خبز الموز النهائي على صينية ، وغطيه بمنشفة نظيفة واتركيه يبرد قليلاً. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم. تتناسب هذه المعجنات بشكل جيد مع أي مشروبات: الشاي والقهوة والكومبوت وأي مشروبات حليب.
من الجدير بالذكر أن خبز الموز اتضح أنه غامق تمامًا ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع مخبوزات ذات لون أصفر باهت جميل ، فعند عجن الموز ، فأنت بحاجة إلى إضافة ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون إليها.
