السيليكون هو العنصر الأكثر وفرة على كوكب الأرض ، باستثناء الأكسجين. عادة ما تكون الكمية الإجمالية في جسم الإنسان 6-7 جرام. السيليكون مسؤول عن الأداء الطبيعي للأنسجة الظهارية والضامة ، بالإضافة إلى الوظائف الهامة الأخرى. إذن ما هي الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر؟
ما هو السيليكون؟
تبلغ حاجة الإنسان اليومية للسيليكون ، وفقًا للأطباء ، حوالي 20-30 مجم ، ولم يحدد الخبراء الحد الأعلى الدقيق لاستهلاكه ، على الرغم من وجود حالات معروفة أيضًا لجرعة زائدة من الجسم مع هذا العنصر. يُنصح عادةً باستخدام مكملات السيليكون والأطعمة لعلاج الكسور وهشاشة العظام والأشكال المختلفة من الاضطرابات العصبية.
يضمن السيليكون أيضًا المسار الطبيعي لعمليات تبادل الدهون في الجسم ، حيث إن وجوده على جدران الأوعية الدموية يؤثر على درجة تغلغل الدهون في بلازما الدم ويمنع ترسبها. يشارك هذا العنصر أيضًا في عملية تكوين العظام وتخليق الكولاجين.
هذا العنصر قادر على ممارسة تأثير توسع الأوعية ، أي للتأثير على مستوى ضغط الدم. إنه السيليكون الذي يمكن أن يحفز المناعة ويحافظ على مرونة الجلد. لم يتم تحديد درجة قابليته للهضم بدقة ، ولكن من المعروف أن السيليكون يتفاعل مع الحديد والكالسيوم.
منتجات السيليكون
تحتوي قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السيليكون على ما يلي:
- جريش الشعير (حوالي 550-600 مجم لكل 100 جرام) ؛
- الحنطة السوداء (120 مجم) ؛
- أنواع مختلفة من الفاصوليا (حوالي 92 مجم لكل 100 جرام) ؛
- زهر العسل (85-90 مجم) ؛
- البازلاء (حوالي 80-83 مجم لكل 100 جرام) ؛
- العدس (75-80 مجم) ؛
- الذرة (55-60 مجم) ؛
- الفستق (45-50 مجم في 100 جرام من المنتج) ؛
- القمح (45-48 مجم لكل 100 جرام) ؛
- دقيق الشوفان (40-43 مجم).
عادة ينصح الأطباء بإيلاء اهتمام خاص لهذه المنتجات في حالات زيادة هشاشة العظام وأقسام الشعر ، وزيادة حساسية الجسم لتغيرات الطقس ، في حالة التئام الجروح لفترات طويلة ، وتدهور الصحة العقلية للمريض ، وانخفاض الشهية ، حكة الجلد ، وانخفاض مرونة الأنسجة والجلد ، وكذلك مع الميل إلى كدمات ونزيف وزيادة نفاذية الأوعية الدموية.
ليست النتيجة الأكثر متعة لنقص السيليكون في الجسم هي فقر الدم بسبب السحار السيليسي. ولكن هناك عواقب غير مواتية لوفرة هذا العنصر ، والتي يمكن أن تؤدي إلى التكوين النشط للحصى البولية وعدم توازن العناصر النزرة الأخرى: الفوسفور والكالسيوم.
من الضروري أيضًا أن تتذكر أنه عند شراء أي من المنتجات المذكورة أعلاه ، عليك الانتباه إلى درجة معالجتها ، لأن الطريقة الحديثة لتكرير الطعام (أو التخلص من الطعام من الكوابح) يمكن أن تقلل بشكل كبير من كمية السيليكون في الذي ينتهي به الأمر ببساطة في نفايات الإنتاج. يؤثر سلبًا على انخفاض محتوى السيليكون واستخدام المنتجات الغذائية جنبًا إلى جنب مع المياه المكلورة والمنتجات المحتوية على الحليب المشبعة بالنويدات المشعة.
