سيجيب أكثر الأشخاص عديمي الخبرة في صناعة النبيذ ، عندما يُسألون في أي دولة يتم إنتاج أفضل أنواع النبيذ ، دون تردد - في فرنسا. اكتسب النبيذ الفرنسي هذه الشهرة بفضل الوفرة التي لا تضاهى من النكهات والروائح الرائعة والرقابة الشاملة على جودة المنتج النهائي. تنمو كروم العنب في العديد من مناطق فرنسا ، بمساعدة مناخ البحر الأبيض المتوسط.
خصوصية النبيذ الفرنسي
يعود تاريخ زراعة الكروم في فرنسا إلى ما قبل الميلاد. كانت هذه المرة كافية لتحسين تكنولوجيا إنتاج النبيذ. قام المربون بتربية أصناف عنب النخبة التي كانت موضع تقدير من قبل مجتمع البلاط ، وبمرور الوقت أصبحت فرنسا البلد الذي بدأ فيه زراعة أنواع العنب النادرة والمتقلبة Keknyelu ، وكذلك Carmenere ، لأول مرة.
الفرنسيون فخورون جدًا بأصولهم ويكرمون تقاليدهم بإحترام خاص ، وهو ما ينعكس في إنتاج مشروب الآلهة - النبيذ. تكريمًا للماضي ، لا يزال يتم إنتاج أفضل أنواع النبيذ في الألزاس وبروفانس وبورجوندي وبوردو.
تقع مصانع نبيذ بوردو في أقبية القلاع القديمة المسماة "قصر". يُعتقد أن لكل قلعة تاريخها الخاص ، والنبيذ المنتج على أراضيها له مجموعة نكهة خاصة به ، مزينة برائحة الزهور والأعشاب. يتم تعزيز تفرد هذه الخمور من خلال الشكل الخاص للزجاجة ، مع المسافة البادئة العميقة لرواسب النبيذ المميزة.
ينعكس تبجيل النبيذ المشدد في فرنسا في مدونة قوانين تم إنشاؤها خصيصًا بخصوص هذا المشروب. تم إحضار الفرنسيين إلى قمة نبيذ أوليمبوس من خلال متطلباتهم الصارمة للتركيب المتنوع للنبيذ وتقنيات الإنتاج.
المنافسون الرئيسيون للنبيذ الفرنسي
يُعتقد أن الكف في الكفاح من أجل الحق في اعتباره منتجًا لأفضل أنواع النبيذ في العالم بعد أن تنتمي فرنسا إلى إيطاليا وإسبانيا. لا شيء يمكن أن يغير هذا حتى أثبت العديد من صانعي النبيذ عكس ذلك. ومن المثير للاهتمام أن الإسبان كانوا أول من غيروا هذا النموذج.
في وقت ما ، لفت صانعو النبيذ الإسبان الانتباه إلى الموقع المناسب لشيلي ، التي كانت أراضيها ، الواقعة بين سلسلة الجبال ورياح المحيط ، كما لو كانت مخصصة لزراعة الكروم. انتشر الخبر وقرر الفرنسيون مشاركة بعض أصناف العنب كتجربة. ولكن حدث حدث غير متوقع أدى إلى تغيير جذري في مسار صناعة النبيذ في تشيلي.
دمر وباء نبات الفيلوكسيرا في فرنسا في القرن السابع عشر جميع مزارع الكروم المحلية. كان الخلاص الوحيد هو إخراج شتلات العنب المتبقية من أجل استئناف صناعة النبيذ لاحقًا. اختار صانع النبيذ المغامر سيلفستر أوشاغافيا تشيلي كدولة مانحة وجلب هناك أنواعًا عديدة من الشتلات ، بما في ذلك أندر الأنواع المفضلة في الديوان الملكي - كارمينير.
انتهى الوباء ، وبدأ الفرنسيون في إعادة زراعة الكروم. لكن لم تتجذر جميع الأصناف ، ولم تكن كارمينير استثناءً. كان المربون يتغذون على هذا التنوع ، لكنه لم يبدأ في النمو في شكله الأصلي. اليوم ، الدولة الوحيدة التي يمكنها أن تتباهى بزراعة أعظم أنواع عنب كارمينير في التاريخ على أراضيها - تشيلي.
نبيذ هذا البلد معترف به في جميع أنحاء العالم لمذاقه الغني والرائع ، والذي يبدو أنه يخبرنا في مذاقه عن مزاج الأمة التشيلية. جعلت الأجور الرخيصة للحراثين التشيليين والظروف المثالية لزراعة مزارع الكروم بعض أنواع النبيذ اللذيذة في العالم بأسعار معقولة لمجموعة واسعة من المشترين. أشهر أنواع النبيذ التشيلي هو كابيرنت.
