في المتاجر ، في قسم الأطعمة المجمدة ، يمكنك غالبًا رؤية عبوات من أعواد السمك. في كثير من الأحيان فقط لا توجد سمكة في تكوين هذه العصي. لذلك ، نوصيك بإعداد مثل هذه العصي من شرائح السمك بنفسك ، بالإضافة إلى الصلصة الحارة ، وهي بسيطة جدًا ، ولكنها في نفس الوقت تناسبها تمامًا.
انه ضروري
- - 450 غ فيليه من السمك الأبيض ؛
- - كوب واحد من دقيق القمح
- - 3 بيضات؛
- - 1 ، 25 كوبًا من دقيق الماتزو ؛
- - زيت نباتي ، فلفل أسود ، ملح.
- لتحضير الصلصة:
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب دقيق القمح في طبق ويُضاف الملح والفلفل ويُمزج المكونات الجافة. يُسكب بيض الدجاج المخفوق قليلاً في وعاء منفصل. أضف دقيق الماتزو إلى وعاء آخر.
الخطوة 2
نقطع فيليه السمك إلى شرائح عريضة ، ونغمس كل قطعة أولاً من جميع الجوانب في دقيق القمح ، ثم في البيض المخفوق ، ثم في دقيق الماتزو.
الخطوه 3
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة كبيرة ، ويُوضع فيه أعواد السمك ، ويُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
تحضير صلصة حارة ، كل شيء بسيط للغاية: في وعاء صغير ، اخلطي 5 ملاعق كبيرة من المايونيز مع أي صلصة فلفل حار.
الخطوة الخامسة
ضعي أعواد السمك في طبق التقديم أو ضعيها على منشفة ورقية أولًا للتخلص من الدهون الزائدة. قدمي قطع السمك مع الصلصة الحارة على الفور وهي ساخنة. بشكل منفصل ، يمكنك تحضير أي سلطة خضار متبلة بالخضار أو زيت الزيتون ، وتقديمها مع عيدان تناول الطعام - ستحصل على غداء أو عشاء خفيف ولكن شهي. تعتبر أعواد السمك هذه جيدة أيضًا كوجبة خفيفة.
