سيكون شرائح السمك المقلية مع صلصة البصل والكريمة طبقًا رائعًا للضيوف والعائلة. الطبق سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت. الكمية المحددة من الطعام تكفي لوجبتين.
انه ضروري
- - سمك الهلبوت (فيليه) - 400 جم ؛
- - الكراث - 1 بصلة ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - نبيذ أبيض جاف - 250 مل ؛
- - جبنة صلبة - 50 جم ؛
- - ماء - 100 مل ؛
- - دقيق - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - كريم 10٪ - 50 مل ؛
- - الثوم المعمر - 30 جم ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الصلصة. قشر الكراث وقطعه إلى مكعبات صغيرة. فرم الثوم المعمر ناعما. في قدر ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة واقلي الكراث قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُسكب النبيذ الجاف في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة تحت غطاء.
الخطوة 2
يُذوب الدقيق بالماء ويُمزج ويُسكب في قدر مع البصل ويُغلى المزيج ويُغلى الملح. أطفئي النار ، وبردي قليلاً واسكبي الكريمة. أضف الثوم المعمر المفروم إلى الخليط. الصلصة جاهزة.
الخطوه 3
اشطف شرائح السمك بالماء وجففها وقطعها إلى أجزاء والملح. تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة ويقلى السمك على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (1-2 دقيقة على كل جانب).
الخطوة 4
ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوة الخامسة
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي شرائح السمك واسكبي فوق الصلصة المحضرة. ضعي الجبن المبشور فوقها. اخبزي السمك في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق. الطبق جاهز.
