هل قررت صنع الكعك ولكنك لم تفعل ذلك من قبل؟ ثم يجب أن تبدأ بأبسط شيء - خبز الكعك "الزنبق". إنها سهلة الصنع ولذيذة جدًا.
انه ضروري
- - دقيق - 350-400 جم ؛
- - حليب - 150 مل ؛
- - زبدة - 80 جم ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - ملح - قرصة.
- - خميرة - 1 ملعقة صغيرة.
- - سكر - كوب واحد ؛
- - قرفة - 1-2 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى صنع عجينة. للقيام بذلك ، قم بخلط المكونات التالية في وعاء واحد: 50 مل من الحليب الدافئ ، 2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب والخميرة. يقلب هذا الخليط ويترك جانبا لمدة ربع ساعة.
الخطوة 2
يُمرر الطحين في غربال ، ثم يُمزج بالملح والبيض المخفوق قليلاً والسكر الحبيبي و 30 جرامًا من الزبدة والعجين وباقي الحليب. اخلطي هذه المكونات جيدًا واعجن منها العجينة. ثم قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وضعه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. وبالتالي ، ستصبح أكبر مرتين تقريبًا.
الخطوه 3
نقطع العجينة النهائية إلى 7 أجزاء متساوية. لف كل منهم برفق باستخدام شوبك. ثم دهنها ببقايا الزبدة المذابة مسبقًا. ضعي القرفة والسكر الحبيبي على الطبقات الملفوفة ولفيها بطريقة تتشكل لفافة.
الخطوة 4
على اللفائف الملفوفة من العجين ، قم بعمل قطع: واحدة صغيرة - في الأعلى ، وأخرى أكبر - في الأسفل. انشر الأطراف العلوية قليلاً على الجانبين ، وارفع الأطراف السفلية لأعلى وانحني قليلاً. وبالتالي ، يجب أن تحصل على شيء مشابه للزنبق. قم بتغطيتها كما هي واتركها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 180 درجة. في هذه الأثناء ، ادهني أزهار العجين ببيضة دجاج مخفوقة قليلاً. أرسل للخبز لمدة 15-20 دقيقة. كعك توليب جاهز!
