لا يزال يكره عصيدة الأرز؟ لكن عبثا! بالطبع ، الأرز الخالي من الخميرة الفارغ لن يلهم أي شخص ، لكن العصيدة الكريمية الرقيقة المعطرة تحت قشرة الكراميل … إنها مسألة مختلفة تمامًا!
انه ضروري
- - 50 جم من الأرز المستدير ؛
- - 200 مل كريمة ثقيلة ؛
- - 300 مل من الحليب كامل الدسم ؛
- - 40 جم سكر + سكر حبيبات ناعم للكراميل ؛
- - 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
لمنع البودنج من الخروج كثيفًا جدًا ، ابدأ بشطف الأرز بالماء البارد للتخلص من النشا الزائد. ثم نخلط الحليب مع الفانيليا والقشدة والسكر في قدر ونصب الأرز فيه ونضعه على نار معتدلة نحن ننتظر الغليان.
الخطوة 2
بمجرد أن تغلي محتويات القدر ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وتذكر أن تقلب حتى لا يحترق الأرز في قاع الإناء.
الخطوه 3
سخني الفرن إلى 150 درجة. ننقل محتويات المقلاة إلى قالب مقاوم للحريق ونرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. ثم نقوم بإيقاف الفرن وبدون فتح الباب ، نقوم بتبريد الحلوى لمدة ساعة.
الخطوة 4
نرش الجزء العلوي من البودنج بالسكر الحبيبي ويوضع تحت شواية مسخنة مسبقًا حتى تتكون قشرة الكراميل. نخرجه ونتركه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة على الأقل لتشكيل الهيكل. يقدم مع مربى الفاكهة.
