البودينغ طعام رائع. لا يأكل الجميع العصيدة ، لكن البودينغ حلو ولذيذ وسيحبه الكثيرون. هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل البودينغ.
انه ضروري
-
- بيض
- 2 ملعقة كبيرة. حليب
- 150 جرام زبيب
- 200 جرام أرز
- 0.5 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- فانيلا
- نكهة ليمونة واحدة
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة لبودنج الأرز ، خذ نصف الحليب الذي تحتاجه - كوب واحد - واسكبه في قدر مينا. يُسكب الأرز المغسول مسبقًا في الحليب المغلي ويُطهى حتى يصبح طريًا. بالطبع ، بعد أن يغلي الحليب والأرز مرة أخرى ، يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى.
الخطوة 2
أثناء طهي الأرز ، تأكد من تقليبه من وقت لآخر. تحضير الزبيب في نفس الوقت. اشطفه جيدًا تحت الماء الساخن الجاري واسكب الماء المغلي في وعاء.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع السكر ، أضيفي الفانيليا وقشر الليمون. يتم تحضير نكهة الليمون مسبقًا - تُجفف القشرة الرقيقة وتُفرم في مفرمة اللحم. إذا لم يكن لديك قشر الليمون ، فقط ابشر ليمونة مغسولة جيدًا على مبشرة جيدة. حاول إزالة الجلد الأصفر فقط.
الخطوة 4
ضعي البيض المخفوق مع السكر والفانيليا وقشر الليمون المبشور في قدر مع الأرز المطبوخ. صفي الزبيب المنقوع وأضيفيه إلى الأرز أيضًا. مع كوب الحليب المتبقي ، خففي الخليط الناتج ، واخلطي جيدًا واستمري في طهي البودنج لمدة 10 دقائق أخرى.
رتبي البودنج النهائي على أطباق.
الخطوة الخامسة
هذه ، إذا جاز التعبير ، نسخة معدلة من إعداد بودنغ الأرز. يحتاج طبخ بودنغ الأرز الإنجليزي الكلاسيكي إلى اختلاف بسيط. تُخبز في الفرن.
أولاً ، يتم تحضير خليط الحليب. يتم تسخين 900 مل من الحليب و 100 غرام من السكر و 600 مل من القشدة وقشر الليمون ببطء في قدر على الموقد مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. ثم يُغلى الخليط.
في طبق مقاوم للحرارة ، يُمزج مزيج الحليب مع 150 جرامًا من الأرز. من الناحية المثالية ، هناك حاجة إلى حلوى الأرز الخاصة. يرش سطح بودنغ الأرز المستقبلي بجوزة الطيب المبشورة ويوضع قطعة من الزبدة في المنتصف.
اخبزي بودنغ الأرز في الفرن على حرارة 170 درجة في جزأين مدة كل منهما 45 دقيقة. بعد أول 45 دقيقة ، قلبي البودينغ. يصبح البودينغ جاهزًا عندما يمتص الأرز كل السائل. يمكن تقديمه ساخنا او باردا.
