ربما لا توجد وصفة أسهل من صنع كعكات الفرشاة. ليست هناك حاجة إلى مكونات خاصة. يمكن العثور على كل ما تحتاجه في منزل كل ربة منزل.
انه ضروري
- - 0.5 كجم من دقيق القمح ،
- - 50 غرام سكر ،
- - 1 بيضة،
- - كيس واحد من سكر الفانيليا ،
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو 1 كيس من مسحوق الخبز ،
- - مياه معدنية عالية الكربونات ،
- - زيت عباد الشمس للقلي ،
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي البيكنج بودر (أو الصودا) بالدقيق. نضيف باقي المنتجات ونعجن العجينة الصلبة في المياه المعدنية (مثل الزلابية). افردي طبقة بسمك 0.5 سم ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1 سم وطول 7-8 سم.
الخطوة 2
في منتصف الشرائط بسكين حاد ، قم بعمل قطع طولية يتم من خلالها إخراج الفرشاة (يمكنك استخدام سكين مجعد). يُغلى زيت عباد الشمس في مقلاة ، ويُقلب الفرشاة ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرش السكر البودرة بعد التبريد.
الخطوه 3
هذه هي الطريقة التي أحضر بها الفرشاة التقليدية. لكن يمكن قطع أشكال مختلفة. اتضح أن الفرشاة على شكل أزهار جميلة جدًا.
يجب دحرجة العجين بسمك 0.3-0.5 مم. اقطع عددًا متساويًا من الدوائر بقطر 3 و 4 و 5 سم ، وقم بعمل قطع على طول نصف القطر في عدة أماكن في كل منها. يُسكب البروتين المخفوق في منتصف الدوائر بقطر 4 و 5 سم. اصنع الزهور. ثبت المركز بعصا خشبية. يقلى في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويرش بالسكر البودرة بعد التبريد.
