يعتبر Brushwood من الأطعمة المقرمشة المفضلة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. المذاق الفريد لهذا الطبق مألوف للكثيرين منذ الطفولة. تقليديا ، يصنع من عجينة رقيقة ويقلى في زيت ساخن.
انه ضروري
- - 100 جرام دقيق قمح
- - 1/2 ملعقة كبيرة. الحمص
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر بني
- - 100 جرام دقيق الشوفان
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. ماء مغلي
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم (أبيض أو أسود)
- - عسل
- - زيت نباتي للقلي
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى نقع الحمص في المساء ، ثم غليه حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2
ثم اعجن عجينة الفرشاة. في وعاء عميق ، نسكب الدقيق والحمص المطبوخ والسكر وبذور السمسم و 5 ملاعق كبيرة. ل. ماء. تخلط جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة.
الخطوه 3
إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، فستحتاج إلى إضافة المزيد من الماء إليها وتخلط. يجب عجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك.
الخطوة 4
نختار أي سطح عمل ونرشه بالدقيق ونطحن العجين بسمك 5 ملم. باستخدام قالب ، قم بقص الأشكال.
الخطوة الخامسة
صب الزيت النباتي في مقلاة أو مرجل وقم بتسخينه. توضع العجينة في الزيت الساخن وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
يمكن تقديم Brushwood مع العسل أو مسحوق السكر.
