طبق ملفوف لذيذ وصحي يزين كل طاولة احتفالية!
انه ضروري
- - رأس واحد من الكرنب يزن حوالي 1 كجم ؛
- - 50 غرام من الشبت الأخضر.
- - 3 فصوص من الثوم
- - 500 غرام من الجبن ؛
- - 70 غرام من الزبدة
- - صفار بيضة واحدة
- - رشة من السكر المحبب ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتفكيك رأس الملفوف إلى أوراق وشطف كل واحدة بالماء البارد.
الخطوة 2
في قدر كبيرة ، يُغلى الماء ويُضاف القليل من الملح ويُضاف أوراق الملفوف ويُطهى لمدة 3 دقائق بعد الغليان مرة أخرى. نقل إلى مصفاة.
الخطوه 3
افرز الشبت الأخضر واغسله وجففه جيدًا على منشفة ورقية واقطعه جيدًا.
الخطوة 4
قشر وقطّع الثوم.
الخطوة الخامسة
امسح الجبن من خلال غربال ناعم ، واخلطه مع 20 جرامًا من الزبدة الدافئة ، وقليل من السكر المحبب ، والثوم ، والشبت وصفار البيض. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 6
ضعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة ملفوف. ثم قم بطي الورقة في مثلث ، مع طي الحواف للداخل.
الخطوة 7
في مقلاة كبيرة ، قم بإذابة الزبدة المتبقية ، ثم ضع مغلفات الملفوف الناتجة واقلي على كلا الجانبين حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
الخطوة 8
تخدم على الطاولة.
بالعافية!
