كوكتيل بسيط ولذيذ في نفس الوقت بشكل مدهش أنقذ حياة الآلاف من البحارة ، والذي لم يكن اختراعه على الإطلاق فكرة مختلط.
في القرن السابع عشر ، أدرك البحارة الإنجليز أن استهلاك ثمار الحمضيات يساعد في الوقاية من الإسقربوط ، وهو أحد أكثر الأمراض شيوعًا خلال الرحلات الطويلة.
في عام 1747 ، أجرى الجراح الاسكتلندي جيمس ليند دراسة سريرية تظهر تأثير الحمضيات على داء الاسقربوط. لكنه جادل أيضًا بأن الإسقربوط هو نتيجة للعديد من العوامل - مثل ، على سبيل المثال ، الطعام السيئ الهضم ذي النوعية الرديئة ، والمياه غير المعالجة ، وساعات المعالجة ، ونتيجة لذلك ، التعب الكلي ، والرطوبة ، وظروف المعيشة السيئة. لذلك ، لم يزعم أن الحمضيات هي الدواء الشافي للأسقربوط والخلاص الوحيد.
في عام 1794 ، أبحرت سفينة تدعى سوفولك لمدة 23 أسبوعًا دون توقف في طريقها إلى الهند ، وكان لكل فرد من أفراد الطاقم مكون أساسي واحد في النظام الغذائي - عصير الليمون. خلال الرحلة بأكملها ، لم يحدث أي شيء مميت لأي من البحارة. هذه الحقيقة التي لا جدال فيها هي نتيجة لحقيقة أنه منذ عام 1800 أصبح عصير الحمضيات مكونًا لا غنى عنه في النظام الغذائي للأسطول بأكمله. جعل قانون الشحن التجاري الذي تم اقتباسه كثيرًا (1867) إلزامًا على جميع السفن البريطانية تضمين عصير الليمون في نظامهم الغذائي.
بمجرد أن أصبحت فوائد شرب عصير الحمضيات معروفة على نطاق واسع ، بدأ البحارة البريطانيون الذين استهلكوا كميات كبيرة منه في مزجه بحصة يومية من الماء والروم ويشارون إليه بمودة باسم Limeys.
عادة ما يتم حفظ العصير ولم يفسد بفضل كمية قليلة من الروم التي أضيفت إليه ، ولكن في عام 1867 ، قام Lauchlin Rose - صاحب شركة بناء السفن في اسكتلندا ، بتسجيل براءة اختراع لعملية حفظ عصير الفاكهة مع السكر ، وليس الكحول. كما كان من قبل. لإدخال المنتج في نطاق واسع ، قام بتعبئتها في زجاجات جذابة مع ملصق Rose's Lime Cordial. اليوم ، تستخدم الحانات شراب الليمون الجير كخليط مسبق ، أي يتم طهيه مسبقًا وخلطه مع الجن عند تقديمه.
تقول الأسطورة أنه بينما كان الرتبة والملف يشربون الروم ويخلطونه مع عصير الليمون ، فإن كبار الضباط شربوا الجن ، بالطبع ، وخلطوه مع روز لايم كورديال.
بالنسبة للاسم ، فإن الترجمة الحرفية لها تعني "gimbal" - وهي أداة صغيرة لفتح براميل الكحول التي تنقلها السفن البريطانية.
تقول قصة أخرى أن الكوكتيل سمي على اسم طبيب بحري معين يدعى توماس ديزموند جيمليت.
على الرغم من التوافق ، فإن القزم Gimli من ثلاثية البروفيسور جون رونالد رويل تولكين لا علاقة له به على الإطلاق.
يؤكد جيمليت ، أحد الكوكتيلات المفضلة لزوجة تيمور بيكمامبيتوف ، أن شرب الكحول بجرعات معقولة مفيد وأحيانًا حيوي.
