مشروب أحمر الدم ، أصله له صلة مباشرة بالمهاجرين الروس. واحدة من أفضل الكوكتيلات في فئة البيك أب ، أو ببساطة أكبر من مخلفات الطعام. بالمناسبة ، كان يسمى في الأصل الكوكتيل دلو الدم ، نعم ، "دلو من الدم".
بدأ تاريخ المشروب المختلط في عام 1920 ، عندما أحضر المهاجرون الروس الذين وصلوا إلى باريس الفودكا معهم. في الوقت نفسه ، بدأ عصير الطماطم المعلب يأتي من أمريكا. لم يكن هناك شيء جديد في مزيج الفودكا وعصير الطماطم ، لكن التوابل والبهارات جلبت شيئًا جديدًا.
يكتنف تاريخ أصل الاسم الغموض ، ولا يسع المرء إلا أن يتكهن بصحة هذا الإصدار أو ذاك. ربما تم تسمية الكوكتيل على اسم الملكة الإنجليزية "الدموية" ماجو تيودور. كانت كراهية الناس لها كبيرة لدرجة أنه لم يُنصب لها نصب تذكاري واحد في وطنها. ارتبط اسمها بالمجازر ، وتم الاحتفال بيوم وفاتها في البلاد كعطلة وطنية.
ومع ذلك ، هناك نسخة بديلة. يمكن تسمية المشروب المختلط على اسم زوجة إرنست همنغواي الرابعة ، ماري ، التي لم تعجبها عندما عاد إلى المنزل في حالة سكر. ماجو الدامي يخفي رائحة الكحول أفضل من الكوكتيلات الأخرى.
في عام 1934 (بعد عام من انتهاء الحظر في الولايات المتحدة) ، قبل النادل الباريسي Petiot دعوة من John Astor من St. فندق Regis ، الذي يقع في نيويورك ، ليحل محل النادل الرئيسي. يمكن أن يكون لاسم الكوكتيل ارتباطات غير سارة لدى الناس ، لذلك تم إطلاق المشروب تحت اسم Red Snapper. وكان هناك واحد آخر ولكن. لم تكن الفودكا في ذلك الوقت منتشرة على نطاق واسع في أمريكا (في فرنسا كانت بكثرة بفضل المهاجرين من روسيا) ، لذلك كان الجن هو القاعدة الكحولية لكوكتيل Red Snapper ، حيث كان مكونًا أكثر شيوعًا في صناعة البار في ذلك الوقت. على مر السنين ، شق الفودكا طريقه إلى رفوف السقاة في الغرب ، وعاد المشروب إلى وصفته الأصلية. ومع ذلك ، لم ينتشر اسم Red Snapper ، وأصبح المشروب شائعًا تحت اسمه الأصلي - Bloody Magu.
بالمناسبة ، يعود ظهور ساق الكرفس في المشروب إلى عام 1960 ويعزى إلى حيلة وبراعة الضيف في The Pump Room في Ambassador East Hostel. تم تقديم الضيف "بلودي ماري" بدون عصا تقليب ، ثم اختار قطعة من الكرفس من أقرب طبق جانبي واستخدمها لتقليب المشروب. لاحظ النادل ذلك واستخدم لاحقًا قطعة من الكرفس لتزيين الشراب.
هل يجب أن تأكله؟ نعم ، إذا كنت جائعا. خلاف ذلك ، يقلب ويترك جانبا. يختار معظم السقاة عدم استخدامه.
يستخدم بعض الأشخاص مكونات غير تقليدية مثل الفجل الحار أو الخردل ، لكن تذكر أن تحافظ على الخصائص الأساسية للوصفة الأصلية.
