مزيج غير عادي من فاكهة العاطفة والشيا ينسجم بشكل مثالي في هلام رقيق محلي الصنع. هذا الجيلي مثالي للإفطار مع الخبز المحمص أو الشرائح ولن يترك عشاق الشاي غير مبالين.
انه ضروري
- - 200 مل مهروس فاكهة العاطفة ؛
- - 45 غرام من السكر الأبيض ؛
- - 20 مل من شراب الخوخ أو المربى.
- - 5 غرام أجار أجار ؛
- - 40 غرام من بذور الشيا ؛
- - 250 مل من حليب جوز الهند ؛
- - 150 مل من الماء النقي ؛
- - 300 مل من هريس المانجو ؛
- - 2 غرام من حامض الستريك أو العصير ؛
- - 3 قطع. فاكهة العاطفة؛
- - 10 جرام جوز هند أبيض.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف بذور الشيا جيدًا بالماء الدافئ في منخل ناعم أو بالشاش. يُسكب حليب جوز الهند والماء النظيف في كوب صغير ، ويُغطى ويُترك لمدة سبع ساعات. نتيجة لذلك ، يجب أن تنتفخ البذور وتصبح أكبر بمرتين تقريبًا وتصبح أكثر نعومة.
الخطوة 2
ضعي مهروس الباشن فروت في قدر صغير ، ثم أضيفي مربى الخوخ وقلبي. يضاف السكر في أجزاء صغيرة ويقلب باستمرار. أضف أجار أخيرًا واخلطه مرة أخرى. اطبخي على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة ، دون توقف عن التدخل. أزيحه عن الحرارة والبرودة برفق. تحضير أشكال صغيرة ، يمكنك استخدام السيليكون أو المتاح. تُسكب كمية صغيرة من الخليط بالتساوي في القوالب وتبرد تمامًا.
الخطوه 3
أضف القليل من حمض الستريك أو عصير الليمون الطازج إلى الخليط المجمد قليلاً. قم بإزالة الماء الزائد من بذور الشيا ، إذا كان ذلك متاحًا. انشر البذور بالتساوي في القوالب فوق الخليط. سخني مهروس المانجو على الموقد في قدر صغيرة حتى تنضج ثم ضعيها برفق فوق البذور. اغسل باشن فروت وقطّعه إلى نصفين وزين قوالب الجيلي بأنصاف فاكهة العاطفة وجوز الهند قبل التقديم.
