هذه الأسياخ السريعة مثالية لتناول وجبة خفيفة. قد يكون الخيار الجيد هو تقديم الكباب على الدخن بنكهة الأعشاب.
انه ضروري
- - 4 شرائح صدر دجاج ؛
- - 1 فلفل أصفر
- - 400 غ من الكوسة ؛
- - 1 باذنجان صغير
- - 150 جم طماطم كرزية ؛
- - زيت نباتي للتشحيم.
- للتتبيلة:
- - بصلة واحدة
- - 2 فص ثوم
- - قشر 1 ليمون ، مبشور على مبشرة جيدة ؛
- - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- - 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية الطازجة أو المجففة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل ناعماً ، يسحق فصوص الثوم. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. في وعاء كبير ، يُمزج قشر الليمون والبصل والثوم والفلفل الحار والكمون. يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل. يضاف لحم الدجاج ويقلب جيدا. أثناء تتبيل اللحم ، اطبخ الخضار.
الخطوة 2
نقطع الفلفل الأصفر إلى نصفين ونزيل البذور. نقطع الفلفل والكوسة والباذنجان إلى قطع صغيرة. سخني رف الشواء على نار عالية.
الخطوه 3
أخرجي الدجاج من الوعاء وصفي التتبيلة. ضعي اللحم والفلفل والكوسا والباذنجان والطماطم بالتناوب على 8 أسياخ.
الخطوة 4
دهن الرف السلكي بالزيت وضع الأسياخ في الأعلى. يُطهى مع التقليب من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح الدجاج بنيًا وتنضج الخضار.
