هناك الكثير من أنواع الكيك ، ولكن ، في رأيي ، الأكثر إثارة للاهتمام والعصارة والعطاء هي تلك التي تحتوي على الفواكه. هذا هو السبب في أنني أقترح عليك عمل كعكة التفاح والعسل.
انه ضروري
- - تفاح متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- - دقيق الذرة المطحون خشن - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - البيض - 4 قطع ؛
- - سكر بودرة - 100 جم ؛
- - عسل - 1 ملعقة كبيرة.
- - قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
- - دقيق القمح - 170 جم ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 2 ملاعق صغيرة ؛
- - زبيب - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - نكهة ليمونة واحدة.
- للتزجيج:
- - عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر بودرة - 100 جم ؛
- - عسل سائل - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - بندق - 3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بعد غسل الزبيب جيدًا ، ضعه في وعاء عميق وغطيه بالماء. اترك في هذه الحالة لمدة ربع ساعة. إذا كنت ترغب في إضفاء طعم أكثر رقيًا على كعكة التفاح والعسل ، فاستبدل الماء بالروم أو الكونياك.
الخطوة 2
اشطف قشر الليمون جيدًا ، ثم ابشره برفق على مبشرة ناعمة ، مع الحرص على عدم لمس الطبقة البيضاء السفلية. عصر لب الليمون المتبقي باستخدام عصارة الحمضيات أو ببساطة باليد.
الخطوه 3
قم بإزالة القشرة من على سطح التفاح. قم بتمرير اللب المتبقي من خلال أكبر مبشرة. اخلطي الكتلة الناتجة مع دقيق الذرة وقشر الليمون المبشور.
الخطوة 4
خذ بيض الدجاج وكسره وافصل البياض عن الصفار. امزج الثاني بمكونات مثل العسل والسكر البودرة. يخفق الخليط حتى يتحول إلى كتلة رقيقه.
الخطوة الخامسة
نخل دقيق القمح بمكونات مثل البيكنج بودر ومسحوق القرفة. أدخل كتلة صفار رقيق. ثم نضيف الزبيب هناك بعد تصريف الماء منه ومزيج التفاح. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6
بعد خفق بياض البيض مع القليل من الملح ، أضفه تدريجياً إلى الكتلة. اخلط جيدا. عجينة كعكة التفاح والعسل جاهزة.
الخطوة 7
بعد دهن صينية المافن بالزبدة ، ضعي العجينة فيها. قم بفرده على جميع الأسطح بحيث يكون في طبقة متساوية. اخبزي الطبق في فرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة 8
اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون مع العسل. افركي المزيج جيدًا حتى يذوب السكر البودرة تمامًا. كريمة كعكة التفاح والعسل جاهزة.
الخطوة 9
تزيين المخبوزات المبردة بالثلج. يرش المقلي قليلاً في مقلاة بدون زيت ويوضع فوقها بندق مفروم ناعماً. كعكة التفاح والعسل جاهزة!
