الجيلي العادي ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا حلوى صحية جدًا. الجيلاتين الموجود فيه له تأثير مفيد على حالة المفاصل والأظافر والشعر والعظام وأنسجة الغضاريف. وإذا كنت تتناول أجار أجار (منتج مصنوع من الأعشاب البحرية) أو البكتين كقاعدة مكونة للهلام ، فيمكنك زيادة قدرة الجسم على إزالة السموم والسموم وحتى أملاح المعادن الثقيلة.
انه ضروري
-
- الجيلاتين - 1 ، 5-2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- سكر - 100 جم ؛
- تفاحة - 1 قطعة ؛
- ماء - 500 مل ؛
- كمثرى - 1 قطعة ؛
- كرز منزوع النواة - 0.5 كوب
- يمكن أن تكون معلبة أو من كومبوت ؛
- النعناع - 2-3 فروع ؛
- قوالب الهلام.
تعليمات
الخطوة 1
حضّر الفاكهة. فرز التوت. يشطف بالماء. قشر التفاح والكمثرى. قطعها إلى قطع. تبدو التفاحة جميلة عندما تقطع إلى شرائح رفيعة ، الكمثرى - "شرائح" أو "شرائط". لمنع "الصدأ" التفاحة ، رش القليل من عصير الليمون عليها أو قطعها على الفور قبل إضافتها إلى الشراب.
الخطوة 2
قاعدة الهلام هي شراب. لتحضيره ، يُسكب نصف لتر من الماء في قدر صغير ويُشعل النار. بمجرد أن يغلي الماء ، صب كوبًا واحدًا من السكر المحبب فيه ، وحركه بملعقة. خففي الحرارة.
الخطوه 3
أضف التفاح والكمثرى المُعد مسبقًا إلى الشراب المغلي لبضع دقائق. يجب أن "تمسك" الفاكهة قليلاً فقط ، لكن لا تغلي. قاعدتك جاهزة. أخرجي التفاح والكمثرى من القدر بملعقة مشقوقة وضعيهما في طبق. سوف تظل مفيدة لك. يُسكب الشراب في وعاء ويُترك في الثلاجة.
الخطوة 4
الآن حان دور المكون الرئيسي للهلام - الجيلاتين. للقيام بذلك ، صب ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين بالماء المغلي البارد بمعدل 1: 8 أو 1:10 ، أي 12-20 ملعقة. يقلب ويترك حتى "ينتفخ" لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بينما يصل الجيلاتين إلى الاستعداد ، ابدأ في تزيين الحلوى. ضع التفاح والكمثرى في طبقات في قاع الوعاء. لإعطاء الطبق "نقطة مضيئة" ضع الكرز (محفور) ، في هذه الحالة ، ستعمل طازجة أو معلبة. في حالة استخدام الكرز المجمد ، رشي القليل من السكر أو السكر البودرة قبل إضافته إلى القالب. ومع ذلك ، يمكنك ترك التوت "كما هو" ، ثم سيضيف "حموضة" معينة إلى الحلوى الخاصة بك.
الخطوة 6
هل الجيلاتين منتفخ؟ ضعها على نار بطيئة. بمجرد أن "يذوب" الجيلاتين تمامًا ، صفيه ، ثم أضفه إلى الشراب وحركه. صب كتلة الهلام النهائية في قوالب مع الفواكه. ضعي ورقة نعناع فوق كل وعاء. ضعي الهلام في الثلاجة حتى يتجمد. عند تقديم الحلوى الجاهزة ، تزين بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة والتوت والمكسرات.
الخطوة 7
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة البرتقال إلى الهلام. أو اصنع طبقًا منفصلاً منهم. للقيام بذلك ، قشر برتقالة واحدة ، مقطعة إلى دوائر ، رشي السكر. اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة حتى تعطي البرتقال العصير. ثم يجب سكبه في الشراب. ونضع البرتقال في القوالب. ثم نسكب الشراب مع الجيلاتين المضاف إليه.
الخطوة 8
يمكنك أيضًا تنويع الطبق باستخدام ملفات تعريف الارتباط العادية. مكسورة إلى قطع صغيرة ، لكن ليست صغيرة جدًا ، ستكون إضافة جيدة للحلوى. تُضاف ملفات تعريف الارتباط على الفور قبل إضافة الشراب الجيلاتيني ، فلن يكون لديهم وقت للبلل الشديد.
الخطوة 9
هل ترغب في عمل حلوى قشرية؟ ثم صب جزء فقط من شراب الجيلاتين في قوالب وضعها في الثلاجة. عندما يكتسب الهلام قوامًا "مهتزًا" ، أضف طبقة أخرى من الفاكهة أو التوت إلى القالب واسكب الكمية المتبقية من القطر. ومرة أخرى - في الثلاجة.
