وصفة سريعة جدا وبسيطة لكريم التوت الحامض. يمكن صنع هذه الحلوى اللذيذة من التوت الطازج أو المعلب.
انه ضروري
- - 250 مل كريما حامضة
- - حاسب شخصي 1. بيض الدجاج؛
- - 250 مل من عصير التوت.
- - 20 غرام من الجيلاتين ؛
- - حاسب شخصي 1. ليمون؛
- - حاسب شخصي 1. البرتقالي؛
- - 400 غرام من التوت.
- - 50 غرام من السكر
- - 20 غرام من المكسرات المبشورة ؛
- - 20 غرام من الكريمة المخفوقة
- - 20 جرام سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
استخدم التوت الطازج أو المجمد. الكرز والتوت والفراولة والكشمش الأسود مناسبة تمامًا لهذه الوصفة. شطف التوت ، وفرز ، إذا لزم الأمر ، وإزالة البذور ، إن وجدت. يُسكب الماء البارد في قدر صغير ويُضاف السكر ويُغلى المزيج. يُضاف نصف التوت إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة خمس دقائق.
الخطوة 2
ينقع نصف الجيلاتين في القليل من الماء البارد ، ويترك لمدة 15 دقيقة. ثم في قدر صغير ، يُغلى الجيلاتين مع التحريك باستمرار. عندما يذوب الجيلاتين تمامًا ، قم بإزالته واتركه ليبرد.
الخطوه 3
خذ بيض الدجاج ، افصل بياض البيض واضربه في الخلاط حتى يصبح رغوة. أضيفي القشدة الحامضة إلى الرغوة واخلطيها. اغسلي الليمون والبرتقال وجففيهما وافركي قشرهما بمبشرة جيدة. أضيفي الحماس إلى البياض والقشدة الحامضة ، واخفقيها حتى تصبح ناعمة. أضف الجيلاتين. يقلب ويصب في أكواب أو سلطانيات طويلة. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. للجمال ، يمكنك إمالة النظارات.
الخطوة 4
انقع نصف الجيلاتين مرة أخرى واطبخه كما كان من قبل. أضف عصير الفاكهة وعصير التوت إلى الخليط. اخلطي كل شيء جيدًا وباردًا ، أضيفي التوت المسلوق ، ورجيه قليلاً وأضيفيه إلى الأكواب ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. اصنع طبقة أخرى من التوت. تُزين بالآيس كريم والبودرة والمكسرات قبل التقديم.
