أقدم وصفة للبطيخ المملح الحلو والمخلل. سوف تصبح وجبة خفيفة غير عادية على طاولة الأعياد. المذاق اللذيذ لشرائح البطيخ سيزين أي وجبة ، مما يمنحك الفرصة لتذكر أيام الصيف الرائعة. عملية الطهي ليست معقدة للغاية ، والنتيجة مذهلة.
انه ضروري
- مكونات دورق سعة 3 لتر:
- - بطيخ - 1 قطعة ؛
- - ماء - 1300 جم ؛
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ملح - 1 ملعقة كبيرة.
- - خل (9٪) - 50 مل.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتعقيم البرطمانات. اشطف البطيخ تحت الماء الجاري ، وقطعه إلى نصفين ، ثم إلى شرائح (بسمك 1-2 سم). نضع قطع البطيخ في مرطبان ، بحيث يمكنك لاحقًا إخراج قطعة من البرطمان بسهولة وتناولها بدون تقطيع.
الخطوة 2
املأ الثمار بالماء المغلي. نغلق الأغطية ونترك البرطمانات لتبرد لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوه 3
بعد أن تبرد محتويات البرطمانات ، اسكب الماء في قدر ، وضعه على النار مرة أخرى واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، املأه بعلب البطيخ مرة أخرى ، وقم بتغطيته بالغطاء واتركه ليبرد مرة أخرى. وقت التبريد هو نفس وقت التبريد لأول مرة.
الخطوة 4
بعد أن يبرد ، اسكب السائل في قدر مرة أخرى واشعل النار في الماء للمرة الثالثة. بعد غليان الماء ، نصنع تتبيلة: نضيف الخل والسكر والملح إلى الماء المغلي. اسلقي التتبيلة واسكبيها في مرطبانات.
الخطوة الخامسة
نغلقها بأغطية معقمة ، ثم نلف الثمار لفصل الشتاء ، ونقلب الجرار رأسًا على عقب ، ونغطيها ببطانية دافئة ونبرد لمدة 2-3 أيام (التعقيم البارد).
