يسعد العديد من المطاعم التركية أن تقدم لزوارها طبقًا يسمى الجمبري التركي في إناء. للخبز ، يتم استخدام الأطباق المقاومة للحرارة. جميع المكونات مقلية بالزيت وبعد ذلك فقط يتم نقلها إلى طبق مقاوم للحريق وتخبز.
انه ضروري
- 400 جرام من الروبيان الملك ،
- طماطم
- 200 جرام من صلصة الطماطم ،
- بصلة حمراء واحدة
- اثنين من الفلفل الأخضر الحلو ،
- 6 فطر ،
- 100 جرام جبن
- فص ثوم صغير ،
- اثنين من أغصان البقدونس ،
- بعض الفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة) ،
- بعض الملح
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 30 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
كيف تطبخ.
نغسل الفطر ونقطعه.
قشر بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الفلفل الأخضر الحلو والطماطم إلى مكعبات.
الخطوة 2
في هذه الوصفة نحتاج إلى صلصة الطماطم. هنا يمكنك بالفعل استخدام الصلصة التي تشتريها من المتجر أو تحضيرها في المنزل. لتحضير الصلصة ، عليك خفق الطماطم المقشرة وإضافة القليل من الملح وأي توابل حسب الرغبة.
يُذوّب الجمبري من الثلج ويُغسل ويُجفف.
الخطوه 3
يقلى الفطر قليلاً (بالزبدة) ويوضع في طبق.
يُضاف الزيت النباتي والثوم المفروم ناعماً إلى المقلاة. يُنصح بسحق الثوم ليعطي العصير. يقلى لمدة دقيقة ويضاف الجمبري ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين. قليل من الملح والفلفل (حسب الرغبة).
الخطوة 4
انقل الجمبري إلى طبق. يقلى البصل بالزيت النباتي. يُضاف الفلفل الأخضر ويُقلى لبضع دقائق أخرى. نضيف الطماطم مع صلصة الطماطم والفلفل والملح قليلاً ونمزج. نطهى على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
الخطوة الخامسة
ضعي الجمبري في قدر. وزعي عليها الروبيان والفطر والخضروات. يرش البقدونس المفروم. ضعي قطع الزبدة في الأعلى. رشي الجبن المبشور.
نخبز على مائتي درجة لمدة عشرين دقيقة.
الطبق جاهز ويقدم ساخناً. أتمنى لك وجبة شهية.
