الدجاج المخبوز مع البطاطس تحت صلصة لذيذة هو طبق رائع لوجبة غداء أو عشاء محلية الصنع. قدمها مباشرة في القدور ، واستكملها بسلطة من الخضار الطازجة والخبز الطازج - يمكن غمسها في صلصة سميكة فاتحة للشهية.
انه ضروري
-
- دجاج فيليه مع البطاطس وصلصة الكريمة:
- 500 غرام دجاج فيليه
- 500 غرام بطاطس
- 150 غرام من الجبن
- 200 مل من الحليب
- 100 مل كريمة ثقيلة
- 1 بصلة
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي للقلي
- خليط من أعشاب بروفنسال الجافة.
- البطاطا مع الدجاج والخضروات.
- 1 دجاجة صغيرة
- 500 غرام بطاطس
- 2 جزر
- 2 فلفل حلو
- 1 بصلة كبيرة
- 2 طماطم كبيرة
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- الفلفل الأسود
- ورقة الغار
- زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
من السهل جدًا تحضير فيليه الدجاج مع البطاطس المخبوزة في صلصة الكريمة. قشر الشرائح والدهون واشطفها وجففها بمناشف ورقية. نقطع الدجاج إلى مكعبات. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويقلى بالزيت النباتي الساخن. نضع الدجاج المفروم على البصل ونضيف الملح والفلفل وخليط من الأعشاب البروفنسالية الجافة ونقلب حتى تنضج.
الخطوة 2
قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. قطّع درنة واحدة إلى "بقع" رفيعة. ضعي شرائح البطاطس في القدور وضعي الدجاج والبصل فوقها. قم بتغطية السطح ببلاستيك البطاطس الرقيق. يُمزج الحليب والقشدة ويُضاف الملح والصلصة إلى كل وعاء. ابشر الجبن ، رشي فوقه الجزء العلوي من الطبق. أغلق الأواني بالغطاء ، وضعها في فرن محمى على 200 درجة مئوية واخبز لمدة ساعة.
الخطوه 3
هل تريد طهي طبق أكثر تعقيدًا؟ اصنع البطاطس بالدجاج والخضروات. نقطع الدجاجة الكاملة إلى قطع ونتركها على نار هادئة في القليل من الماء المملح حتى تنضج نصفها. نقطع البصل ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ونقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة. نضع البصل في الزيت النباتي الساخن ويقلى حتى يصبح شفافاً ، ثم نضيف الجزر والفلفل.
الخطوة 4
تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تزيل القشرة ، تزيل البذور. يقطع اللب. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. توضع البطاطس في مزيج البصل والجزر وتقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف المزيد من الزيت النباتي إذا لزم الأمر. تُضاف الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة وتُقلى حتى تنضج نصفها مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة الخامسة
ضعي خليط الخضار في القدور ، وضعي قطع الدجاج فوقها. يُسكب نصف كوب من مرق الدجاج في أوعية ، ويُضاف أوراق الغار والفلفل الأسود. غطي الأواني بالغطاء وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. اخبزي الطبق لمدة ساعة.
