بيلاف طبق شرقي فريد ومحبوب. لديها العديد من الأنواع والاختلافات لكل ذوق. لكن بيلاف المطهي في القدور هو مجرد طبق لذيذ بشكل غير واقعي!
- حوالي رطل من فيليه الدجاج
- 6-7 ملاعق كبيرة أرز طويل
- جزرة متوسطة الحجم
- بضع بصل صغير
- نصف كيس بهار بيلاف ودجاج
- بعض الزبيب الأبيض
- القليل من الزيت النباتي
- ملح
- 3 فصوص ثوم
1. قطّعي شرائح الفيليه إلى قطع ورشي عليها توابل الدجاج وضعيها في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة.
2. يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور إلى الدجاج.
3. اخماد كل شيء حتى ينضج.
4. قسم اللحم الجاهز إلى ثلاثة أواني.
5. اشطف الزبيب والأرز بالماء.
6. في كل وعاء ، ضعي فص ثوم و 2-2 ، 5 ملاعق كبيرة من الأرز. أضف ملعقة صغيرة من بهار بيلاف وملعقة كبيرة من الزبيب المغسول. ملح.
7. صب محتويات الأواني بالماء. يجب أن يكون منسوب الماء أعلى من الأرز بمقدار 2 سم.
8. حرك كل شيء ، أغلق القدور بالغطاء أو ورق الألمنيوم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تبين أن بيلاف لذيذة جدًا وقليلة الدهون تمامًا ، وهو أمر مهم جدًا للأشخاص الذين يهتمون بالصحة والشكل.
