في الصيف تبدأ الاستعدادات لفصل الشتاء. مربى الفراولة يحظى بشعبية كبيرة. يذكرنا طعمه بأيام الصيف الدافئة.
انه ضروري
- - الفراولة 2 كجم ؛
- - سكر 1 كجم ؛
- - ماء 0.5 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
لمربى الفراولة ، استخدم الفراولة الصغيرة الناضجة. قم بإزالة السيقان ، اغسل التوت تحت الماء الجاري وصفيه على منخل. ثم ضعي الفراولة في وعاء.
الخطوة 2
في وعاء آخر ، اغلي الشراب: في 1 كجم من السكر ، أضيفي 0.5 كوب من الماء وضعيها على نار متوسطة. اغلي الشراب لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح سميكًا ولكن ليس أبيض. التحقق من ذلك سهل بما فيه الكفاية. للقيام بذلك ، خذ القليل من الشراب بملعقة وانفخها برفق ، إذا أصبح الشراب لزجًا وشبه مجمد ، فهو جاهز.
الخطوه 3
الآن صب الشراب الساخن فوق الفراولة ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها تبرد. تتخلى الفراولة عن عصيرها في هذا الوقت ، ويصبح الشراب سائلاً. ثم صفي الفراولة المبردة من خلال غربال ، وضعي العصير المصفى ليغلي لمدة 5-7 دقائق. ضعي الفراولة مرة أخرى في الوعاء واسكبيها فوق الشراب الساخن المغلي. السماح ليبرد تماما مرة أخرى. وكرر هذا الإجراء مرة أخرى. إذا كنت تريد أن يصبح الشراب سميكًا ، أضف المزيد من السكر واغلي جيدًا
الخطوة 4
بعد الإجراء الثالث من هذا القبيل ، ضع حبات الفراولة في برطمانات معقمة وقم بتغطيتها بشراب مغلي ، وقم بلف الأغطية ووضعها في بطانية.
